芋圆其实是广东和台湾的甜点。那里的人非常喜欢吃。味道非常甜，有弹性。简单的芋头丸子以芋头为主，还有红薯、紫薯、木薯等。芋圆的品种也很多。夏天吃芋圆还可以刺激食欲，防止便秘。那么想要做出精致美味的芋头球，需要哪些材料呢？
制作芋圆所需材料：
练习一
辅料：红葱头30克，精盐5克，味精5克，干红葱头10克。
方法
1、狗掌芋去皮洗净，抓起狗掌芋在密密麻麻的小孔铁板上来回研磨。铁板放在方格的木凳上，下面放一个盆。芋头磨成芋泥，滴入锅中。全部磨碎后，拿起锅，放入红葱头，慢慢加入红薯粉，同时用手搅拌。蒸笼盖上竹叶，将芋头球放在蒸笼上，炖20分钟。
2.蒸好的芋头球切成条状，猪肉切成细丝备用。
3. 炒锅热油，加入干红葱头翻炒，倒入芋圆和肉丝，翻炒，加入盐和味精炒10分钟即可上桌。
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特点： 这个芋圆有弹性，香香可口。
练习二
材料：芋头或红薯300克，红薯粉400克，调料水8杯，白糖1/2杯。
重点提醒：用力揉捏可以让芋圆更有弹性。红薯粉的用量取决于芋头的含水量。
制作步骤：
1 将芋头或红薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸好的芋头或红薯捣成泥，慢慢加入红薯粉揉成球。最后揉成条状。
3 将芋头球或红薯球放入沸水中，煮至浮起，再放入煮沸的糖水中
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台湾芋圆练习
1. 芋头洗净，去皮，切成薄片，蒸或微波炉煮。煮熟后最好留一点捣碎，以后做的芋圆口感更好；
2加入糖、红薯粉、太白粉拌匀（暂时不要加水）；
3、然后边揉边调节加水；
4、最后揉匀成团，不粘手；红薯球也和芋头球一样。
5、将面团分成小份，每份擀成条状（外表面可以擀一层太白粉（马铃薯粉））；
6.切成约1.5厘米宽的小块；
7. 放入沸水中，用中火煮。待芋圆和红薯圆浮在水面上，煮1分钟，取出；
8. 用冷糖水浸泡，或直接加入配料。
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