大豆和胡萝卜是大家生活中经常吃的食材。可以说黄豆和胡萝卜经常一起吃，但是有人会听说黄豆和胡萝卜不能一起吃，否则对身体很不好。其实这种说法是不存在的，黄豆中的营养和胡萝卜中的营养价值都很高，无论是搭配排骨还是直接炒菜都很好。
我。从营养价值来看
1、胡萝卜：是一种香脆可口、营养丰富的家常菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有丰富的碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质。每100克胡萝卜含有约0.6克蛋白质、0.3克脂肪、7.6-8.3克碳水化合物、0.6毫克铁、1.35-17.25毫克维生素A（胡萝卜素）、维生素B10.02-0.04毫克、维生素B20。 04-0.05毫克，维生素C 12毫克，热量150.7 kJ，还含有果胶、淀粉、无机盐和各种氨基酸。在各种品种中，深橙红色的胡萝卜素含量最高。美国科学家证实，每天吃两根胡萝卜，可使血液胆固醇降低10%-20%；每天吃三个胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。
2、黄豆：营养全面，含量丰富。蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，氨基酸的比例也比较接近人体所需的比例，所以很容易被消化吸收。如果把大豆和肉食、蛋食一起吃，它的营养可以与鸡蛋和牛奶的营养相媲美，甚至超过鸡蛋和牛奶的营养。
3、排骨：排骨的营养价值很高。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；治热伤、口渴、瘦弱、肾虚。体虚，产后血虚，干咳，便秘，滋补，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
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二、从口味上看
1、胡萝卜：肉质细嫩，质地脆嫩，有特殊的甜味；
2、黄豆：所有黄豆都有固有的豆香，炖煮后会有糯糯的感觉；
3、排骨：味道鲜嫩爽脆，味道鲜美，不会太油腻。
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3. 从健康的角度来看
1、胡萝卜：含有胡萝卜素等人体必需的营养物质
2、黄豆：蛋白质比鸡蛋高，易消化吸收
3、排骨：不仅富含钙质，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白，非常适合老人和小孩食用。
以上三种食物都是营养价值很高的菜肴。这三种一起煮可以补充更多的钙和矿物质，对人体的生长发育有很大的帮助。
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