冬瓜是一种具有利尿消肿等神奇保健功效的食品。尤其是在这个炎热的夏天，吃冬瓜对身体有很多好处。冬瓜的吃法有很多种，其中最著名也是最家常的一种。这是炸鸡。那么如何用冬瓜做炸鸡呢？如何翻炒让两种食材的营养精华完美结合，促进整体健康？
练习一
对健康的益处
鸡：温补益气
冬瓜：化痰、利尿、清热
食品添加剂
鸡肉适量/冬瓜适量/油适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、五香粉适量、葱花适量
鸡炸冬瓜
1.准备材料：将鸡用料酒、生抽、五香粉腌制一小时
2. 锅中油烧热，放入鸡肉
3. 加入葱花爆香
4.把冬瓜放进去
5.翻炒七八分钟，加盐，撒上葱花
6. 加载
练习 2
原料
主料：冬瓜300克，鸡肉200克，
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
步
1.冬瓜去皮切块，鸡肉切块，
2.锅里放油，油热时加入鸡肉，大火翻炒
3. 翻炒至鸡皮微微卷起，待鸡油出来时加入少许酱油和调味料
4.加入冬瓜翻炒均匀
5.加入适量的水，煮沸
6.翻炒至冬瓜变软，加入适量盐翻炒均匀。
尖端
喜欢吃甜的可以放一些糖，但是冬瓜本身就含有一定的糖分，所以要适量放。
练习三
材料
主料：半只鸡、500克冬瓜、姜、蒜、香菜
调料：盐、酱油、鸡精、少许醋
实践
1. 先加入调味料，姜丝和蒜蓉调味。
2.瓜去皮，切成小块。
3. 将鸡肉放入锅中炒香，加少许水煮沸。
4.鸡汁吸收后，倒入冬瓜，盖上锅盖慢炖。
5. 煮至冬瓜变软，小火慢炖。
6. 用欧芹装饰即可上桌。
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