酸汤番茄鱼片可以说是一道非常开胃的佳肴。炎炎夏日，做一道酸汤番茄鱼片，不仅能让家人尝到美味，还能增加大家的食欲。但是大家都知道，要做出没有腥味的酸汤番茄鱼片是非常困难的。今天给大家介绍一下酸汤番茄片的做法，保证没有鱼腥味。
酸汤番茄片是用草鱼、番茄、酸菜等制成的佳肴。
成分
草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、洋葱、姜蒜、精盐、淀粉。
如何
1、将新鲜草鱼洗净，去头去骨。
2. 将鱼肉切成较厚的鱼片。
3. 将鱼片与料酒、精盐、鸡蛋和淀粉混合。
4. 西红柿去皮切丁，酸菜切丁。
5.油热后，加入小葱爆香。
6. 放入鱼骨翻炒，加适量水。
7.倒入料酒，加少许盐，煮5分钟。
8、将鱼骨取出，将鱼汤倒入干净的小盆中备用。
9. 另取一个油锅，放入葱姜蒜片，将干辣椒炒香。
10. 倒入切好的西红柿，加少许盐，将西红柿炒成糊状。
11. 倒入酸菜丁翻炒均匀。
12.倒入番茄酱，使炒出的汤香甜可口，倒入准备好的鱼汤。
13. 鱼汤煮沸后，加入鱼片煮滚。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物；草鱼富含硒，经常食用有抗衰老美容的作用，对肿瘤也有一定的预防作用；具有温胃中和、平肝祛风、治疗麻痹、截疟、益肠明目等作用。
西红柿：西红柿现在是许多人餐桌上的美味佳肴。西红柿含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其中维生素P的含量是蔬菜中最高的，对心血管系统有保护作用，可以降低心脏病的发病率。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防前列腺癌；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。同时，多吃西红柿还有抗衰老的作用，可以保持皮肤白皙。
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