酸甜的番茄牛腩汤不仅能让我们食欲大开，而且营养价值也非常丰富。想要做出正宗正宗的番茄牛腩汤，那具体的食谱大家就得知道了。如果你现在也很喜欢吃番茄牛腩汤，那么下面就分享给你。希望你能通过运动做出正宗的番茄牛腩汤。
番茄牛腩汤
（1）食材准备 主料：牛腩两斤、西红柿三到四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱片、姜片、八角、桂皮，番茄酱，盐，鸡精，黑胡椒
(2) 加工牛腩
将牛腩切成 3 厘米长的块。烧一锅水，将牛腩放入沸水中挂起，烧开血水；烧开后倒出整锅血水，再烧开一锅开水，把挂好的牛腩放进去，再加入葱、姜片、八角、桂皮、盐、鸡精、黑胡椒，转小火加热并煮50分钟。
(3) 加工番茄 将番茄洗净去皮。西红柿去皮的方法有很多。我先用开水烫一下，然后用刀刮。番茄皮很容易剥落。 ，然后切成大块以备后用。
(4)炒番茄酱 炒锅放少许油，将番茄酱倒入炒锅中翻炒3分钟，将准备好的西红柿倒入炒锅中翻炒两下, 直接倒入牛腩汤锅。 （5）加工辅料 土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
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（5）单独加入辅料，做出美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮50分钟后，依次加入土豆、胡萝卜、洋葱。我不太注意他们之间的时间间隔。我只靠自己的感觉。无论如何，最后所有的原料都应该煮沸。
番茄和牛腩都具有很高的营养价值。吃西红柿往往有美白作用，而牛腩蛋白质含量高。两者结合，营养均衡，口感好，老少皆宜。
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如何在高压锅里用西红柿煮牛腩？
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩 材料：番茄、牛腩、调料：胡椒、八角、孜然、洋葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、胡椒粉、绍兴酒 做法：1.牛腩洗净切大块 2切西红柿、香菜、姜、葱、大蒜去皮 3、牛肉用冷水焯一下。 4. 将血液煮沸，用温水除去泡沫，洗净备用。 5、锅烧热后，放油。 6. 加入韭菜、生姜、大蒜、胡椒、八角和孜然。 7. 炒香，加入香菜炒香。 8. 加入牛肉块，翻炒，煮绍酒。 9. 将炒好的牛肉放入锅中，加足量开水。 10.转大火，小火炖1小时，让汤汁浓稠（可以根据牛腩的嫩度和锅的质地决定时间长短） 11.加入切碎的西红柿，调味加盐、胡椒和糖。 12.再炖5分钟，直到西红柿变软烂烂，出锅可以捞出红油。
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