顾名思义，面包蟹绝对是螃蟹的一种，而且因为个头很大，看起来像个大面包，所以叫面包蟹。虽然很多人不经常吃螃蟹，但一年至少应该吃几次螃蟹。每次吃螃蟹，大多数人都喜欢在家里做。首先，它们味道更好，更安全，其次，它们可以保存。更多钱。那么，馒头蟹的做法是什么呢？
练习一：
1.
自然解冻面包蟹
解冻时不要泡水，最好在冰箱里解冻一夜，肉质最好吃
2.
冷水，将肚皮放入蒸锅中，过水蒸，如果煮熟冷冻，中火大约需要5-8分钟
水里放少许料酒和姜片，去腥味
3.
蒸螃蟹时的酱汁
将配料表中的所有材料（醋除外）放入锅中，小火烧至红糖融化，然后装盘。也可以用白糖，红糖感觉暖和些。醋在一个单独的盘子里
4.
螃蟹蒸好后稍凉，按蟹嘴的位置往下压，背壳就可以轻松拆卸了
5.
看到很多蟹黄。先把后壳里的蟹黄拿出来
6.
去除蟹嘴、沙袋、心和鳃
7.
用切肉刀纵向切割。壳很厚，需要用力
8.
将蟹爪平放，用刀背横拍几下，彻底去除蟹肉。
蟹腿较细的，用剪刀剪掉两端的关节，筷子就够了
烹饪技巧
1.因为壳比较硬，蟹肉切块比较费力，所以直接蒸。其实用郫县豆瓣酱炒，或者煮咖喱蟹也很好吃。
2. 蘸酱的醋可以是熟醋，也可以是米醋，也可以不用，看个人喜好。
3.这样吃，可以把蟹肉都吃光，而且不会浪费。
4.面包蟹蟹子太多，两个人一次吃不完。越多的蟹黄可以和炒饭或寿司一起吃。
面包蟹方法二：
分拆大闸蟹
1 切掉大闸蟹的八条腿，包括两个钳子。冷却后，肉会自动与蟹壳分离，很容易被戳出来甚至吸出来，所以应该在最后吃掉；
2 取下蟹盖（就是蟹肚脐上的一小块盖，雄蟹和雌蟹有不同的形状），按趋势打开蟹盖；
3 先吃蟹盖，用小勺舀出中间的蟹肚，轻轻吸出包裹在外面的蟹黄。注意不要把中间的三角形蟹肚弄破，应该丢弃；
4 吃完蟹盖后轮到蟹身，先用剪刀剪掉多余的蟹腿、蟹嘴和蟹肺；
5 用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，也就是蟹的心脏，丢弃；
6 用小勺子舀一些醋在蟹身上，然后吃蟹身上的蟹膏；
7 将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状蟹肉。只需沿着蟹腿撕开即可去除蟹肉。吃干净、完整、半透明的蟹壳；
8 用剪刀将蟹腿剪成三段，蟹脚最后一段的尖端可以作为工具。先用蟹爪的细端把蟹腿中间的肉戳出来，再用蟹爪的粗端把蟹腿前面的肉戳出来；
9 把蟹爪分成三部分。前两段可以直接切蟹壳，用勺子舀出肉。最后一个钳子，诀窍是把两边都剪掉，然后用手把两个钳脚向相反的方向折断，钳壳就完全分开了；
10 这样吃的蟹壳，未必能完全重构出螃蟹的形状，但也摆得一清二楚，肉丝丝丝不剩。吃完蟹壳，洗手，喝杯温热的姜茶，一餐吃一只大闸蟹，饱腹感。
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