鸡蛋饼干是日常生活中非常受欢迎的食物。它的成分很容易找到，制作方法简单方便。你可以在家里做。所以人们喜欢自己做点心。亲朋好友在家里做客时，做一个香甜酥脆的鸡蛋饼来招待他们是个不错的选择。您可以根据口味添加配料。美味又健康。这是一个简单的鸡蛋饼干的简单食谱。
成分：
2个蛋黄、1个全蛋、90克低筋面粉、40克糖、2克泡打粉
制作步骤：
1.准备好你需要的食材
全蛋1个，蛋黄2个，加1/3糖，加糖3次）
2.全蛋一个，蛋黄两个，糖三分之一，柠檬汁两滴（糖分三次加入）
用打蛋器打至有细小气泡，加入第二份糖，继续打
3.用打蛋器打至有细小气泡，加入第二份白糖，继续打至蛋糊细腻浓稠，加入剩余的白糖，继续打
4、打至蛋糊细腻浓稠，加入剩余的糖，继续打至打蛋器抬起，滴落的蛋糊不会立即消失。
5. 将泡打粉和面粉混合，先筛一半，搅拌均匀，再过筛剩下一半，筛入面粉两次，面糊更容易快速混合均匀（可不加泡打粉）
6.找一个大杯子，在上面放一个裱花袋
这样面糊很容易全部放进去
7. 烤盘盖上吸油纸，用剪刀从裱花袋底部剪去一点。不要剪得太多。如果感觉太小，你可以剪掉它。
8. 裱花袋与烤盘垂直，双手轻轻挤压，饼干的形状就出来了，感觉差不多了，提起裱花袋快速移开，然后再挤一挤，中间留一点距离他们，烤好的饼干会没有连接（做几个，你会找到感觉）。
9.把烤盘一个一个填满。如果大小不同，可以补救。在小面糊上挤一点面糊，很快就混合好了。
10.放入烤箱中层，上下管140°C烤10分钟，如果是第一次，请不要离开烤箱，注意饼干的变色，表面开始微微变褐。
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