在炎热的夏天，人们需要多吃清凉滋补的汤，因为它有助于身体恢复，所以大家可以多喝黄刺鱼汤。这碗鱼汤不同于一般的鱼塘。味道不一样。会比较清淡，营养价值也很高。同时，有助于促进吸收。经常饮用还可以减肥和滋补身体。
成分表
黄骨鱼1000克，枸杞适量，小葱1个，姜1片
一撮盐和适量料酒
尖端
1、煎鱼的时候，可以在锅里放少许盐，加水烧开，这样鱼汤就会变白。
2.黄色的多刺鱼煮熟后会冒出黄油。一定要撇去表面的泡沫。
3、加入姜片和料酒，不仅可以去除腥味，还可以起到提香的作用。
黄骨鱼汤的做法步骤
首先，我们将从市场上买到的黄骨鱼去内脏，刮去表面多余的黄油，用清水洗净，装盘备用。
锅中倒入食用油，小葱洗净，扎成葱结。油热后，和姜片一起放入，炒香，加入黄刺鱼，加少许盐，开始煎鱼。
将黄刺鱼煎至表面呈金黄色后，倒入适量料酒，去除腥味。然后一次把锅加满水，水量不要盖过食材，炖一个小时左右。
最后用文火炖至鱼汤呈乳白色，加入枸杞，撒上葱花即可上桌。赶紧加入一碗黄骨鱼汤，尽情享用吧。
营养耳语
黄骨鱼含有大量的DHA。 DHA是一种可以使人的大脑变得更好，并且容易被人体吸收的物质。所以多吃鱼会让你更聪明，多吃鱼对眼睛也有好处，而且鱼的胆固醇含量低。
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