鸡蛋饼是我们生活中很常见的零食。原产于河南信阳。由于其独特的口味，它很快在许多地方流行起来。鸡蛋馅在很多地方都是早餐。一个鸡蛋馅和一袋牛奶是早餐的好去处。经常外出就餐，其实自己动手还是蛮简单的，关键是要掌握方法。那么，在蛋糕中填入鸡蛋的具体做法是什么？让我们来看看。
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材料
普通面粉 300g
开水 90g
冷水 105g
4-6个鸡蛋
生菜叶
大约3汤匙豆沙
6根香肠
普通面粉（酥皮）30g
食用油（酥皮）30g
怎么做
1、将面粉慢慢加入沸水中，边加水边用筷子搅拌，用热开水，面团会变软，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水继续搅拌成絮状。
2.用手揉面团。这时候如果面团不是很光滑也没关系。醒一会后，再揉一揉，就光滑了。盖上保鲜膜醒15分钟，晚上可以调和，盖上保鲜膜冷藏，早上做蛋糕。
3. 将面皮部分的面条和油搅拌至没有干粉为止。搅拌后即可流动。油量和面量是可以调节的，几乎可以处于这种状态。
4、醒后揉成面团。
5. 将面团分成6个小球。
6.取一个，揉成小面团。直径约5厘米。
7、放一勺酥皮。
8.合上嘴，包成馒头状。再次滚动时一定要捏紧口子，以免漏油。
9.先慢慢按下
10. 再次将蛋糕擀开，尽可能薄。漏一点油也没关系。
11.在电烤盘或煎锅上刷上少量油，将卷好的蛋糕放入煎锅中。
12、翻过来，等蛋糕慢慢鼓起来，两层分开时用筷子戳一个洞。
13. 打碎一个鸡蛋，放入杯子中。这种尖嘴的小杯子特别好用。
14、右手用筷子夹起蛋糕的洞，倒入鸡蛋。拿起馅饼并摇晃以使鸡蛋均匀。每边煎大约一分钟，直到鸡蛋凝固。
15.刷上甜酱
16. 加入生菜和火腿。
17、卷起来就可以吃了。你也可以把它剪成几段，用麻绳系起来。小孩子不容易吃。对其余的面团做同样的事情。
18. 成品
19. 美味的早餐。
提示
1、用热水烧开水。蛋糕会更软。如果觉得蛋糕不够软，可以拿出来盖上盖子静置一分钟，让它变软。 2. 6个蛋糕的量根据自己的需要减少配料量。
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