天气热的时候，可以在很多地方买冰粉吃。这种零食很便宜，但是味道很好，还能生津解暑，降火效果很好。如果自己做冰粉，最好严格控制用量，不要做太多。吃不完的冰粉能保存多久？
准备好的冰淇淋能吃多久？
冰淇淋可以保存一天。
准备好的冰粉在冰箱里可以保鲜，但不能冷冻。因为时间越长，溶解的水越多，味道也没有刚做的那么好。夏季建议放冰箱冷藏保鲜，冰的口感会更好。
如何制作冰粉
主料：冰粉种子30克，冷水1500克
实践：
1、将冰粉种子用纱布包好，扎紧，用50克水溶解石灰。
2、将纱布袋放入冷开水中揉搓，揉搓时纱布会有滑溜溜的汁液流出，停止揉搓5分钟左右。
3.慢慢倒入石灰水，边倒边用大勺子搅拌。
4、静置两个小时，凝固后变成冰粉。
5、将凝固的冰粉舀入碗中，用勺子切开，用开水将红糖溶解，冷却后，在冰粉中加入适量的红糖水，搅拌均匀。
为什么要在冰粉中加入石灰水？
凝血。
冰粉中的主要物质是假酸浆，是制作冰粉的原料。假酸浆的种子在水中浸泡足够时间后，滤出种子，加入适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间。它变成了晶莹剔透、凉爽光滑的果冻。是消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
尖端：
1、建议用自来水冲凉开水手搓冰粉种子。瓶装水一般呈酸性，凝固效果不好。
2、可根据个人喜好添加各种调味料和水果，如酸奶、西瓜、哈密瓜、芒果、菠萝、枸杞等。
3、如果想让冰粉更有弹性，可以适当减少水量，但不要减少生石灰水量。
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