在现实生活中，甜椒是一种比较常见的美食。甜椒的味道不辣，不刺激口腔。可作配菜，或拌凉菜、泡菜食用。辣椒也是一种比较常见的吃法。它很简单，有一种清爽的味道。甜椒可以切碎，用调味料腌制。
如何泡青椒？
甜椒的功效与作用
每100克甜椒，热量约为18kcal，营养成分为：水：94、5克蛋白质：1、1克脂肪：0.3克碳水化合物：2、9克纤维：1、0克其他营养素：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C&P 功能：除湿、安神、解毒利尿、预防坏血病等。经常食用可使皮肤细嫩白皙，增强身体抵抗力，使头发乌黑亮丽，淡化因日晒引起的皮肤黑斑。
如何泡青椒才好吃
1、购买的青椒要筛选大小，用清水洗净，然后晒干【清洗时最好过清水，注意不要沾油，放在太阳下晒干水分]
2.接下来，你需要找一个好的罐子或玻璃瓶，准备浸泡甜椒。其他配料：蒜米、冰糖、酒，当然还有最重要的酱油，不然怎么叫酱香甜椒？
3、最后将青椒、大蒜、冰糖、酒放入罐子中，加入酱油浸泡，然后密封罐子，放在阴凉避光处。
4. 慢慢等一个月来品尝自己的成果。
最后，有两点需要注意：
1、刚泡好的时候酱油最好不要加太多，加到3/4的位置就行了，因为我们放的冰糖一两天就会融化变成水。如果你加的酱油太满，瓶子就会满了。
2.浸泡一个多星期后，打开盖子，加入少许酱油，因为灯笼椒浸泡后会吸收少许酱油。需要保持足够的酱油来浸泡美味的酱味甜椒。
吃青椒的好处
1.保护心脏。经常吃辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展。
2.促进血液循环。辣椒具有一定的药用价值，因此可以“去风汗、化痰、除湿”。现代医学解释，它可以促进血液循环，改善怕冷、冻伤和血管性头痛。
3.暖胃散寒。据《食物本草》记载，辣椒可温脾胃。如果在寒冷的天气里出现呕吐、腹泻、胃痛等症状，可以适当吃一些辣椒。
4.皮肤美容。辣椒可以促进体内激素分泌，改善皮肤状况。很多人认为吃辣会长痘痘，其实不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
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