很多人喜欢吃牛肉。牛肉虽好吃，但不宜多食。吃太多牛肉不仅对身体不健康，而且容易感到疲倦。正因为如此，很多人喜欢吃烤牛骨面。牛肉和面条一起吃可以缓解油腻的感觉。下面就让我们一起来看看烤牛骨芋头面的做法吧。想学的人要注意了。
材料 牛骨1000克，大葱1000克，牛肉15克，生姜10克，草果1个，高良姜5克，八角（茴香）1粒，5-6粒，桂皮5克，月桂叶2片，小豆蔻2片，酱油400毫升，冰糖20克，时令蔬菜适量（黄瓜、胡萝卜、香菜、葱）。
练习1/13 将肉和骨头洗净。我用椎骨做牛骨，然后把它们切掉。 2/13 牛肉改成了刀。我用的是底肉，比主肉稍差，但牛肉面是首选。 3/13 将食材放入神器中，这样汤就不会有残渣了。 4/13 将肉和骨头放入沸水中焯去血水，捞出备用。 5/13 锅中加水4000ml，加入牛骨熬汤，煮开后一定要拍掉浮粉，加入酱油、冰糖和神器。再次烧开锅时，加入开水后的牛肉，大火烧开，小火炖2小时！ 6/13炖汤时，更换配件。 7/13 糯米粉用冷水泡软。 8/13 2小时后，肉已经炖熟了，取出一块换刀。 9/13 切割前最好让它冷却！我在热的时候切它，刀需要非常锋利才能在热的时候切。 10/13 取一锅烧开水，将泡好的糯米粉放入锅中，煮沸后捞出放入碗中。 11/13 增加早餐剩蛋，设置BOSS！ 12/13 与滚烫的汤一起食用！
小贴士 想喝汤，需要将食材放入冷水中，如果想吃肉，则必须将水烧开。因为是汤菜，所以没有添加味精等额外的添加剂，原汁原汁原味，所以调料也少了！
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