杏子是水果，是有核的水果。这种水果对人体有一定的功效和营养价值，吃法很多。除了干吃，我们也可以吃。把杏子和其他的东西一起吃会更好吃，但也有杏子太酸的情况，那么杏子太酸了怎么办？
冰杏汤
材料：杏、冰糖、密封盒、蜂蜜、糖桂花、冰糖。
做法： 1、杏洗净，掰开去核备用；将冰糖掰成小块待用。
2. 将打碎的杏核朝上放入密封盒中。
3、在杏核的位置均匀撒上冰糖，然后在盒内加入低于或等于杏核的水，盖上盖子密封，放入微波炉加热3-5左右分钟。
杏酱
材料：杏子、麦芽糖、冰糖。
做法：杏洗净去核，放入砂锅中，加入冰糖、水、麦芽糖，小火煮30分钟左右，煮至浓稠，取出锅瓶，冷却后放入冰箱冷藏。
杏脯
材料：杏子500克，糖200克，柠檬半个。
做法： 1、杏洗净沥干水分，去核，加糖腌制2～3小时左右，让糖充分融化，期间轻轻摇晃或搅拌杏。
2. 将腌好的杏子加入半个柠檬汁，煮约10分钟，然后将熟杏子腌一夜。
3、将腌好的杏子沥干，放在烤盘上，放入烤箱，温度150度，将杏子正反面烤10分钟左右。
4. 将杏干晾1-2天左右。如果你喜欢多干一点。
蜂蜜柚子茶
成分：杏，蜂蜜柚子茶。
做法： 1、杏洗净，用沸水煮沸，煮2-3分钟左右，待凉后去皮。
2. 将蜂蜜柚子茶和水混合在玻璃罐中。
3. 将去皮的杏子放入玻璃罐中，密封好。最好冷藏过夜。
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