购物时，大家都希望自己购买的产品物美价廉。他们希望能用这笔钱买到这个价位的产品。但是，总有一些无良商家喜欢在他们售卖的物品中佩戴各种赝品，尤其是一些食品，他们总是喜欢添加一些食品添加剂，那么蜂蜜的纯度到底是多少呢？
纯蜂蜜在白纸上不易渗出，而蜂蜜与水混合后会逐渐渗出。纯蜂蜜浓度高，流动慢。在纸上滴一滴蜂蜜。优质蜂蜜呈珠状，不易散开；
简单的方法是：
1、看：纯蜂蜜是一种粘稠、粘稠的胶状液体，明亮而湿润，各种蜂蜜都有固定的颜色，如椴树蜜为淡琥珀色，清澈透亮，葵花蜜为琥珀色，杂蜜的颜色为不固定，一般为黄红色。用筷子用力搅拌蜂蜜几次。举起筷子，可以观察到纯蜂蜜是明亮透明的，而掺假蜂蜜是浑浊的。真蜂蜜透光性强，颜色均匀；劣质蜂蜜浑浊，有杂质。新蜂蜜呈淡琥珀色，透明。好蜂蜜是用开水加一点点搅拌不沉淀的好蜂蜜；劣质蜂蜜不易溶解，有沉淀。
2、气味：真蜂蜜香甜可口，假蜂蜜无异味。五香蜂蜜有一种不寻常的香气。真正的蜂蜜在采摘几个月后会散发出独特的蜂蜜香气。芬芳持久，开瓶即闻；
3、口感：优质蜂蜜香甜，入口后回味悠长。掺假蜂蜜没有花香，有的假蜂蜜有白糖的味道，精品有白糖水的味道。纯蜂蜜晶体会迅速融化，并具有浓郁的花香；掺假蜂蜜晶体不易融化，有异味。蜂蜜清爽甘甜，从不刺痛。
4、化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘溶液后颜色会变蓝，掺有焦糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后会出现白色絮状物，掺入其他杂质的蜂蜜应插入蜂蜜中用炽热的铁丝。电线上附着有粘性物质。
5、冷藏结晶试验：蜂蜜在4～14摄氏度下存放一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶透明度较差，结晶层较软。沙质的感觉；用筷子刺在一只眼睛里面的水晶很软，假蜂蜜粘不上。当真正的蜂蜜用手挤压时，它的晶体会迅速融化。假蜂蜜拿在手里有一种巴掌的感觉，慢慢融化或者不融化。真蜜晶用牙齿咬的声音很小，假蜜晶清脆响亮。
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