爆米花是生活中很常见的零食，尤其是看电影的时候，来一杯爆米花吃起来还是蛮过瘾的。外面买的爆米花要么太贵，要么糖太多。虽然很好吃，但不能吃太多。其实爆米花的做法很简单，在家就能实现锅爆米花，味道可以自己控制。下面我们来看看爆米花的做法。
所需成分 小玉米粒、油、糖。制作方法 1、将小玉米粒洗净数次，沥干水分或用吹风机快速吹干。 2. 先倒入等量的油炒菜，油热时把玉米粒晾干，盖上锅盖。开中小火，过一会就会听到锅里“嘭嘭”的爆裂声。 3.在锅的中间，可以提起锅，压紧锅盖，摇晃几下，使热量分布均匀。 2分钟后，等锅慢慢平静下来，就会爆炸。关掉暖气。打开锅盖，均匀撒上糖，用筷子搅拌均匀。锅里的温度可以快速融化糖，裹上爆米花。 4.这样一锅爆米花，练起来好玩，也省钱。这么大一锅的成本只有2元左右。
饮食注意事项 在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，可以预防心脏病和癌症；除了碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，玉米还含有黄素和维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。在当今最有效的 50 多种已证实的营养健康物质中，玉米含有七种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素 E 和脂肪酸。经测定，每100克玉米可提供近300毫克钙质，与乳制品中所含的钙质几乎相同。丰富的钙质可以起到降低血压的作用。每天服用 1 克钙可在 6 周后降低 9% 的血压。此外，玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有抗癌作用；植物纤维素可以加速致癌物和其他毒素的排出；天然维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，预防皮肤病变，还能减少动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米中所含的叶黄素和玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米可以抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
食物禁忌 禁止与蜗牛一起食用玉米，否则会中毒；玉米不宜与生蚝同食，否则会阻碍锌的吸收。
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