蛤蜊的主肉味道鲜美，深受很多人的喜爱。一般来说，我们在大排档或夜市外吃蛤蜊。价格不是很贵。几个人一起吃饭很惬意。蛤蜊的做法很简单，但在制作蛤蜊之前，必须将体内的沙子清理干净。这个细节很多人都没有处理好，大大影响了口感。那么，蛤蜊的清洗方法是什么？下面就让我们一起来看看吧。
清洗蛤蜊的步骤：
1、清洗蛤蜊表面：
1.先用流水反复冲洗蛤蜊，然后用手轻轻揉搓，以去除贝壳上的污泥。
2.如果有不能手洗的地方，可以用较硬的刷子轻轻刷掉。
其次，将蛤蜊浸泡使其吐沙
储存蛤蜊的水一般都很浑浊，而且买来的蛤蜊会含有很多泥沙，所以这个时候不能只洗蛤蜊表面，而是要把蛤蜊在水中浸泡一段时间时间（大约 2- -3 小时）。
1、泡蛤蜊时最好在水中放适量的盐，这样蛤蜊会更容易适应，吐沙更快。
2. 加入香油帮助蛤蜊吐水。
5、泡到一定程度后，蚬张开嘴吐沙呼吸，可以去除蚬体内的大部分泥沙，再吃就不会觉得腻了。
6. 清洗或浸泡蛤蜊时，不要使用洗碗剂或其他清洁剂，否则会污染蛤蜊。
蛤蜊特别提示：
买闭口的蛤蜊。煮熟后，如果是新鲜的，它们会自然打开。如果它们长时间不打开，它们就会死亡。
营养价值：
1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收。
2、含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人类营养丰富的绿色食品。
3、蛤蜊肉有降低血清胆固醇的作用。
4、蛤肉有滋阴、明目、化痰的功效。
适用于：
一般人都可以吃。
1、脾胃虚弱者不宜多食。
2、慢性病患者慎食。
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