丰珍月饼是一种不被困的平民月饼。是一种包装简单的月饼，味道却非常鲜美，有一种特殊的爱情味道。一向追求奢华的人可能没有机会体验丰镇月饼的美味，但如果你是内蒙古人，热爱草原文化，那么丰镇月饼一定不会陌生，让我们一起来学习一下吧。今天一起做。没有馅，却和有馅的月饼一样好吃；它没有华丽的外衣，却有实实在在的内涵；它不会出现在礼物清单中，但却是内蒙古人不可缺少的一部分！
成分介绍：小麦粉、胡油、红糖、水（可加蜂蜜和冰糖）配方：胡油150克、红糖150克，面粉500克，小苏打2克（注意碱面和苏打的效果完全不一样！），水200克，我做了三油三糖，五油五糖的食谱，大家根据自己的口味制作吧！ 〜1。 150g胡油，将胡油煮沸，放凉。 2. 将150克红糖+200克水煮沸，煮至完全出味，确保糖块全部融化，放凉。 （试了好几个温度，最后还是暖的最合适，太冷太热都会影响月饼的质感！~）
3. 将500g面粉+2g小苏打混合，过筛（注意碱性面粉和小苏打的效果完全不一样！），过筛也是为了让面粉更细腻，增加口感。这里的图片经过过滤。我真的只有两只手~~ 4.将冷却后的胡油倒入面粉中揉成絮状（这个形状只能自己体验，反正我只是随便拌，就像拌汤一样。然后加入将温热的红糖水一点一点的加到面条上，和成面团！~然后你就可以随心所欲了，盖上面团，让它自由发酵！~发酵需要2个小时，嘿，好不容易等了。 ..这是醒好的面团-----5.把面团分成几份，我每个做了2个左右，图片上的图片是我第一次做的，有点小，两个面团做一个刚刚好！~这里需要注意的是，千万不要揉面团，揉面团会变成面筋...╮(╯▽╰)╭根据我看到揉面团的习惯6、烤箱预热到200度，预热的时候，把小剂量放在案板上，用手快速擀平，用擀面杖快速擀平。把它滚成一个圆圈。这是一个考验技巧的，反正我是No。做一个不规则的更符合我的风格！~~
将擀好的面团放入烤盘，在表皮上刷一层蜂蜜+油的混合物（具体比例看自己口味，需要注意一定要加油，不能只加蜂蜜，不然会糊状的很快 是的。过一会可以让大家看到我没加油后的失败品。 7.因为烤箱不同，一般都是180度左右，因为我是一锅糊的，所以调整了一下第二次到160。慢烤~~~~~一开始可以刷蜂蜜和油，因为怕芝麻，所以烤5分钟后拿出蜂蜜再刷一遍，然后撒上芝麻。继续放入烤箱烤10分钟左右就差不多了，这个时候大家要注意月饼表面的颜色，就算调好了。这张图是用两个面团做的，而且区别还是很明显的。嗯，一款好吃又实惠的丰珍月饼就出炉了烤箱，顺便说下，如果蛋糕吃不完，把它放进冰箱，第二天冷藏后的丰珍月饼就会展现出它独特的魅力。
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