对于经常被白发困扰的人来说，黑芝麻确实是帮助黑发的滋补品。此外，黑芝麻还可以作为辅料加入到各种菜肴中，大大提升菜肴的口感。例如，黑芝麻馅是一种流行的黑芝麻吃法。尤其是在月饼中，加入黑芝麻可以赋予月饼独特的芝麻风味。那么，黑芝麻馅的做法是什么呢？
要做出美味的芝麻馅，有几个要点：
1、先将芝麻洗净去泥，放入锅中，用文火炒熟后磨成细粉。市场上有熟芝麻粉出售。虽然没有现磨的香味，但效果也不错，方便省力。
2、芝麻粉和糖的比例很重要。糖太少会使馅料粗糙而不甜，糖太多会太油腻。我最喜欢的芝麻粉和糖的比例是 3:2。根据您的个人喜好随意增加或减少它。
3. 芝麻馅里一定要加少许油。最香的是猪油。我去世的祖母喜欢加一点腌制的肥猪肉。 8 然而，吉姆和他的女儿认为猪肉太肥了，所以我只好把它扔掉，用一点香油和菜籽油代替。油量不宜过多，可将芝麻馅调成湿颗粒。
4.为了给芝麻馅增加风味，我还主动在馅料中加入了一汤匙切碎的生姜。
【主要成分】面粉、泡打粉、糖、盐、香油/菜籽油/猪油、熟黑芝麻粉、姜、牛奶
【步骤】
1. 尤加利泡打粉使用说明加少许糖、盐和温水浸泡。牛奶（加牛奶让它更白，也可以用水代替）加入微波炉加热，与发酵水一起倒入面粉中，
揉成比饺子表面稍软的面团，用机器或手揉至光滑。用湿布或塑料薄膜盖住面团，让它变大一倍。用手指按一下，它就不会弹回来了，面团就做好了。脸好了再揉，会更有劲儿。
2. 将姜切成细块（越细越好），加入熟芝麻粉中。将芝麻粉、糖和油以 3:2:1 的比例混合。如果没有熟芝麻粉，可以将生芝麻洗净，去除沉淀物，放入锅中慢慢煎，然后磨成细粉。
3.取出一小块准备好的面团，分成小份，用擀面杖擀成中间厚边薄的面团，中间放馅料，一层一层对折，并在一个方向揉成一个馒头。用湿布盖住面包，让它发酵20分钟。
4. 用水将厨房纸弄湿，然后铺在蒸笼上。将面包排在厨房纸上，留出一些空间。冷水烧开，蒸8分钟（水烧开后计算），关火，再炖3分钟。更换第二个锅时，一定要用冷水蒸。
馒头出来了！
没有使用漂白面粉，面包也不是特别白。
不过自己做的包子更健康更放心！
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