水果是生活中不可缺少的食物。无论是新鲜的苹果、香蕉，还是梨，总能满足大家的胃口。而且随着种植技术的不断进步，越来越多的新型水果不断被释放出来，这对人类来说无疑是一大利好，更何况吃水果还可以为身体提供大量的营养。那么，鲜果馅的做法是什么呢？
水果馅
水果馅是采用各种优质天然水果，经过挑选、清洗、去核、切块、加工、包装等科学工艺制成。食品加工具有运输方便、使用方便、调配方便、四季适宜、营养丰富、味道鲜美等特点。
水果馅包括草莓馅、菠萝馅、甜橙馅、樱桃馅、芒果馅、哈密瓜馅、南瓜馅、水晶芝麻馅、橙子馅、桃子馅、苹果馅、荔枝馅、海棠果馅、五仁馅、青茶叶馅和其他水果馅。公司生产的水果馅价格合理，质地细腻，晶莹剔透，果香浓郁，滑爽可口，是中秋月饼、糕点、面包等食品的理想馅料。深受月饼厂、糕点店、面包房等食品生产企业的喜爱。
以哈密瓜月饼为例。将哈密瓜切成小块并用布包裹以去除多余的水分。冬瓜也切成小块，煮熟除去多余的水分。然后将沥干水分的哈密瓜和冬瓜用糖和哈密瓜汁煮熟。待水逐渐减少时，不断翻炒，以免粘底，待水快干时加入柠檬汁。
哈密瓜馅月饼的具体做法是：
哈密瓜尽量切成小块，用纱布包好，去掉多余的水分，留着备用。冬瓜也切成小块，煮熟除去多余的水分，残渣备用。
干哈密瓜和冬瓜用糖和哈密瓜汁煮。
待水逐渐减少时，不断翻炒，以免粘底，待水快干时加入柠檬汁。
将皮的所有成分加在一起，用勺子搅拌均匀，静置一个小时，然后除以15g。
待月饼皮静止后，按35g分馅。
包的时候要注意方法，用虎口法包起来。
放入月饼模，压好，取出月饼模，定型。
然后你就可以烤了。
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