我们都知道，如果人体内的嘌呤过多，就会导致尿酸高，而高尿酸又会导致痛风等的发生，对人体是非常有害的。因此，尿酸高的人一定要少吃嘌呤。然而，人们往往不知道哪些食物嘌呤含量高，哪些食物嘌呤含量低。那么，尿酸高的银耳能吃吗？
银耳可以吃，也是低嘌呤食物。尿酸是人体内嘌呤的代谢产物，尿酸过多会引起痛风等疾病。血尿酸是人体内核酸代谢的产物。长期抬高会引起痛风。常见原因是血尿酸代谢异常或核酸食物摄入过多。摄入大量会导致血尿酸升高的食物后，暂时性升高血尿酸是没有问题的，如果一直高，就要注意了。只要注意饮食，避免高嘌呤食物。
尿酸高的银耳可以吃吗
食物按嘌呤含量分为三类：低嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量<25mg）、中嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为25-150mg）和高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为25-150mg）。 100g食物含150-1000mg嘌呤）。不过，这只是一个原则性的估计，应该根据实际情况进行必要的调整。
吃低嘌呤食物
1、主食：大米（大米、玉米、小米、糯米等）、小麦（大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等）、面制品（精白面粉、富强面粉、面条） 、玉米面、馒头、面包、饼干、糕点）、苏打饼干、黄油零食、淀粉、高粱、通心粉、土豆（土豆）、红薯、山药、冬粉、马蹄等。
2、牛奶：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。
3、肉蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
4、蔬菜：大白菜、白菜、生菜（芦笋）、苋菜、芥菜、菊花、芹菜、芥菜叶、水缸、韭菜、韭菜、西红柿、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、白菜、卷心菜、葫芦、青椒、洋葱、洋葱、大蒜、大蒜、姜、木耳、芥末、辣椒、泡菜、泡菜等。
5、水果：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橙子、橙子、柠檬、莲花、葡萄、石榴、桃子、枇杷、菠萝、桃子、李子、金橘、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜，葡萄干，龙眼干。
6、饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。
7、其他：黄油零食、番茄酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。脂肪和油类（瓜子、植物油、黄油、黄油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂基零食和调味品。
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