蜂蜜是一种营养丰富的食物。随着人们对保健养生越来越重视，蜂蜜受到了越来越多的人的喜爱。很多人每天早上喝一杯蜂蜜水，既美容又保健。它还具有许多健康益处。虽然大家都吃蜂蜜，但是对于蜂蜜是怎么酿制的却知之甚少。蜂蜜的酿造过程也比较复杂。
第一步
蜜蜂是分工非常明确的社会性昆虫。有采蜜的工蜂，酿蜜的工蜂，负责看守的守卫。花蜜是酿造蜂蜜的原料。当蜜蜂采集花蜜时，它们对花朵有选择性。一般来说，有花蕾或刚开的花朵不会被蜜蜂采集。它的采摘对象是盛开的花朵，因为此时的花蜜含量非常丰富。蜜蜂非常努力地采集花蜜。一只蜜蜂一次只能携带 20 毫克的花蜜。为了采集 1 公斤的花蜜，工蜂必须飞行 50 万到 60 万次。为了生产 1 克蜂蜜，工蜂需要采集大约 1500 到 1600 朵花。蜜蜂采蜜期的花蜜时间很短，大约一个月，工蜂是蜂群中最辛苦、最无私的。
第 2 步
采集的花蜜不是蜂蜜。花蜜具有一定的天然含水量。蜜蜂采集后，需要5到7天的时间来酿造花蜜。分泌的酶将花蜜中的蔗糖分解为葡萄糖和果糖，可制成蜂蜜。
第三步
蜂蜜酿好后，蜜蜂会分泌蜂蜡封口，说明蜂蜜成熟了，封口是为了储存以备后用。这种蜂蜜是完全成熟的蜂蜜。去，把封住巢口的盖子剪掉，把整个蜂巢放进蜜罐里，摇一摇，用离心力把蜂蜜抖出来。
第四步
被扔掉的蜂蜜是液态蜂蜜，其中的蜂幼虫、碎脾等用过滤器过滤，得到纯蜂蜜，然后装瓶出售，然后就可以送到消费者手中了。
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