贵州有很多特产。贵州特产的东西很多，只有贵州才能做出正宗的味道。五香辣椒面也是其中之一。贵州五香辣椒面非常辣，味道正宗。贵州辣椒面是用辣椒磨成粉制成的。但是制作五香辣椒面的过程非常痛苦。以下是如何制作五香辣椒面。
1、将辣椒分别切段，将辣椒籽筛出，将朝天辣椒段、二井条段、辣椒籽分开备用。
2、锅中倒入25g纯菜籽油，先将朝天椒段倒入锅中，中小火炸至酥脆，熄火待凉待用（同样操作二井条段）；最后，用中低火（不加植物油）将辣椒炒至酥脆变色。
3. 将冷却后的辣椒段和辣椒籽放入锤窝，捣成所需的粗细粒设备（捣碎的辣椒籽粉加入辣椒面中）。
4.做辣椒面的过程很痛苦，因为流鼻涕和眼泪，但是做完之后，闻一闻辣椒的香味是值得的。谁让我喜欢这个的！最后，建议您在整个生产过程中佩戴口罩。
5、没有好的辣椒面，做不出香辣红的辣椒油，那么今天就来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。
1、原料：朝天椒500g；二井条辣椒500克。
2、调料：纯菜籽油50g。
3、营养：没有好的辣椒面，香、辣、红的辣椒油都做不出来，那么今天我就来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。
主料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、孜然等。调料视当地口味略有不同
步骤1：将干辣椒从干饼中取出；
第二步：烘干；
辣椒烘干
第三步：将辣椒切成段；
切干辣椒和胡椒，桂皮，八角，
将炒好的食材放凉一会儿，然后放入研磨杯中，加入少许芝麻，研磨成粉。
注意：
1、磨碎的辣椒面应完全冷却后再装入密封袋中，否则容易回潮变质。
2.辣椒面可以用来做菜，（辣椒面倒上热油拌匀）
3、其实干辣椒还是含有少量水分的。油炸干辣椒不仅容易磨碎，而且还能延长保质期，而且会更香。
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