人参历来被称为百草之王，历来有东北三宝之称，人参为首，可见人参的重要性。人参是名贵的中药材，是很好的保健品，尤其是人参。其治疗效果受到人们的青睐。生活中，很多人喜欢用人参炖鸡，炖后非常好吃，滋补效果理想。
人参炖鸡汤
主要成分
老母鸡1000克，人参150克。
辅料
适量的油，适量的盐。
生姜适量，酒适量。
步
1. 将整只鸡切块，洗净备用。
2、然后将本产品所需的其他材料一一准备，待会儿会用到。这些都需要提前准备。
3. 热锅冷油，将姜片放入锅中炒香。
4.然后将鸡块放入锅中翻炒。
5. 待锅内鸡块表面微熟后，倒入适量白酒，噎住。
6.然后转移到砂锅里，加入适量的水。
7.然后加入人参，大火炖，小火炖2小时。
尖端
人参尽量早放，在人参起作用前要炖久一点。
人参的功效与作用
1.人参可以吃看身体。同时还能起到很好的抗衰老作用。它对皮肤有美化作用。如果将人参浸泡在 50% 的甘油中，然后在十天后使用。对于面部，当然也可以将人参炒成浓汁，然后每天用一点点洗脸，可以让脸上的皮肤更加滋润。
2、人参与洗发可以扩张头部毛细血管，增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发，对受损发质有保护作用。
3.人参含有多种皂甙和多糖。人参提取物可被皮肤缓慢吸收，对皮肤无任何不良刺激。能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤水油。平衡、防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期使用含有人参的产品可以增强皮肤弹性和再生细胞。同时，人参的活性物质还具有抑制黑色素还原的能力，使皮肤白皙光滑。它有无数的美容功效，是护肤美容的最佳选择。
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