土豆是生活中最常见的蔬菜。它们不仅味道好，而且营养丰富。基本上，土豆一年四季都可以吃。如今，人们非常注重健康饮食。不管吃什么，都非常在意其中的热量，尤其是对身体要求高，又不想长胖的人。那么，一个土豆含有多少卡路里呢？让我们来看看土豆的卡路里。
1个（小）土豆（130.0g，可食用部分122.0g）94大卡
1个（中）马铃薯（230.0g，可食用部分216.0g）166大卡
标准（100 克）77 卡路里
关于土豆的 6 个神话
误区 #1 吃土豆会提高血糖
事实：只要选择正确的烹饪方法，吃土豆后血糖不会升高。说起血糖，就不得不说食物的升糖指数。与高血糖指数的食物相比，马铃薯的血糖指数适中。比如水煮土豆的升糖指数是56。传言说吃土豆会升血糖，是因为炸土豆是60.3，微波炉烤土豆是82。
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误区 2 土豆热量很高
事实：土豆的热量并不高。一个马铃薯（毛重 260 克）含有大约 278 卡路里和 63 克或 24% 的碳水化合物。但是，你要明白，260克是一个非常大的土豆，而不是普通的中小型土豆。传言马铃薯热量高导致肥胖，主要是因为添加了黄油或油炸的方式。比如煮土豆含80大卡，一小杯土豆泥加一小块黄油瞬间达到93大卡
千卡。
神话 3 土豆不是蔬菜
事实：土豆是根茎类蔬菜。尽管马铃薯看起来不像普通的蔬菜，但它本质上是一种蔬菜。像土豆、芋头、山药、莲藕等都是根菜类。在食物指南金字塔中可以看到土豆。
误区4 奶油土豆泥营养又美味
事实：想要减肥的女性不要再沉迷于奶油土豆泥了。事实上，在学习亚洲美食的时候，你会发现咖喱土豆的排名非常高，受到大多数人的喜爱。咖喱土豆的搭配，不仅可以起到营养互补的作用，也是一顿美味的低热量餐。
误区5个土豆一个月一次就够了
事实：即使是一天一个土豆也可以。在一些国家或地区，土豆作为主食存在。你应该吃多少土豆真的取决于个人的整体饮食、所需的营养物质和活动水平，在确定任何一种食物的摄入量时都应该考虑这些因素。
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误区 6 土豆含有简单的碳水化合物
事实：土豆含有复杂的碳水化合物，可为您的身体提供所需的能量。一个中等大小的马铃薯含有人体每日所需维生素C的近一半，与西红柿相当。维生素C可以预防运动性贫血，并发挥抗氧化和清除自由基的作用。此外，马铃薯含有高达620毫克的钾，相当于人体每日推荐摄入量的18%，可维持正常的神经和肌肉功能，维持运动功能的稳定。这也是一些运动员在攀爬、跑步等运动后选择吃土豆的原因。
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