所谓的糯面，其实就是糯燕麦加工后得到的面粉。这种面粉含有很多人体所需的营养成分，药物成分的含量也很大。经常食用可以起到治疗和预防糖尿病和冠心病、动脉硬化、高血压等疾病的作用，还含有亚油酸，可以帮助人体代谢。那么面条怎么拌呢？
首先，你怎么拌面条？ 把面条放在锅里，烧开水，一只手拿着水壶，拿着另一只手用筷子，将开水一点一点倒在面条上，搅拌均匀，拌成面团。取出一块混合好的面团，揉成圆柱状，放入压面机，盖紧。然后就可以做面条了。
二、烧开水，水烧开后，立即将两倍于面条量的水倒在面条上。可以在开始时倒入一半以上的水来看到面条。如果面条还是干的就多倒一些，但最好把水和面一次倒进去。倒完水后，用筷子把面条搅成碎片，如下。搅拌几次。将面条快速揉成块后，用手将面条揉成光滑的面团。这一步和面粉的步骤一样，只是因为热水的缘故，面条会更热。小心不要把它烧掉。刚开始做面条的时候，经常会到这个阶段，让面条静置一会，这样才不会太烫才拌匀。这一步也很快，而且它的大小比面粉还快，因为面条不是很粘。
第三，到了这里就要把面条卷起来，用拳头用力摁，然后再对折，再用拳头往下压，重复十几次。这一步主要是为了让面筋更面筋。最后，将面团揉成光滑的面团。用开水拌面的主要目的是做面条窝窝。如果用湿水或冷水，基本上不可能把面条推起来。如果做面条、鱼等，可以用温水。面团做好了，抓一小块放在揉面板上。我用了一小块大理石，你可以用任何光滑的东西。试着先在大理石上抹点油，各种食用油都可以。
面条怎么拌？拌面的方法有两种：一种是用开水，一种是用冷水。几年前，我家用开水揉面。现在妈妈觉得用冷水揉面也很方便。她早上刚起床，把面条放在凉水浆上，早上放，中午再做。这两种拌面的方法，水和面条的比例基本是1:1，当然这和面条本身的湿度有关。面条制作时一般需要硬而粘，更精致。
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