人参果是一种营养丰富的水果。它的原产地在南美洲，后来几经波折才传播到今天的甘肃等地，所以现在人参果在甘肃比较常见。它的果肉甘甜爽口，还富含多种营养成分，其中大部分是糖，其次是蛋白质。现在它是一种更受欢迎的水果。那么广受欢迎的人参果到底是热的还是凉的呢？
人参果的营养价值：
人参果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白、富含多种维生素、氨基酸和微量元素的特点。据实验室分析，每100克成熟的新鲜水果中含有1.9克蛋白质，是黄瓜和番茄的2倍，是梨和金苹果的9倍。总糖为3.1克，与黄瓜、番茄相近，但远低于鸭肉。梨和金帅苹果；粗脂肪0.2克，相当于黄瓜和西红柿；维生素 C 130 毫克。是梨和苹果的32倍，黄瓜的14倍，西红柿的6.8倍；维生素B10.25毫克是西红柿和黄瓜的8倍，是苹果的5倍；维生素B20.27毫克是黄瓜、西红柿和梨的9倍；
胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，远高于黄瓜、番茄、梨、苹果；尤其是微量元素硒高达15微克，分别是黄瓜。 、番茄、梨、苹果8.8、22、12、11次。还有钼3.44毫克、镁11.2毫克、铁6.59毫克、锌1.14毫克、锰0.39毫克、钴0.332毫克。可见，人参果实所含的营养成分既高又全面，能补充人体所需，营养价值高。
人参果是热的还是凉的：
人参果为温性水果。富含多种维生素是“茄科人参果”的另一个特点，其中维生素C、B1、B2和胡萝卜素尤为丰富。维生素是人体必需的营养素，如摄入不足往往会导致身体发生病变，甚至危及生命。维生素在预防肿瘤方面的作用引起了医学专家的重视，提出了维生素C可以预防肿瘤的论点。人参果实从六月到十一月成熟，春天最好吃。有专家建议，人参果适量食用为好，因人而异。社会上对“茄瓜参果”仍有一些不同的看法，其中最主要的是它的含糖量低，味道也不是很好。
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