馒头是生活中非常重要的食物。味道很好吃，还可以根据自己的喜好做馅料，让包子成为自己喜欢的食物。虽然做馒头很简单，但是蒸馒头需要一定的技巧。比如包子应该用冷水蒸还是开水蒸？这个问题很重要，下面一起来看看吧。
1. 用冷水蒸第一锅。记得事先用水浸泡笼布。装锅时，布要湿漉漉的。打开火，等待锅通风。时间，蒸7分钟，就可以出锅了。不要加班。蒸第二锅的时候，用冷水把抽屉布洗干净，锅里加一碗冷水，就可以装满锅了。这次可以直接蒸8分钟。
展开一些冷水蒸馒头的方法：
首先，先用冷水将锅装满一半，然后煮沸。这里需要注意的是，如果是气体类型也是如此。
二、准备蒸笼和蒸笼布。蒸笼布最好选择市面上白色的。虽然用了几次就变黄了，但吸水性较差，不染色。记住，一定要用冷水冲洗。
第三，把包子放在准备好的蒸笼布上。一般来说，间隔的距离是根据你的面团程度来选择的。如果面团更好，应该离得远一点。
四、当锅里的水沸腾时，把蒸笼放在上面。一般蒸锅和锅都是用棉布塞的，燃气的就不用了。然后穿上后，洒一点冷水。
五、当感觉上面有热气时，继续洒冷水。这里要注意的是，冷水要洒遍全身，尤其是馒头上。蒸笼布也应保持湿润。
第六，然后就可以盖上馒头了。一般蒸包子的第一锅时间为20分钟左右，其余15分钟即可。打开蒸笼的盖子，用筷子按一下，它会弹出来，如果满了就可以了，然后出来的时候会变红。
微信扫码添加客服