说起藤椒油，可能很多人都不知道。这种食用油在四川等地比较常见，以藤椒为主。藤椒主要分四川，因为藤椒油的特殊味道，逐渐被越来越多的人喜欢。藤椒油不仅可以做凉菜和肉，还可以腌肉，带有浓郁的藤椒香味。那么，藤椒油的用途是什么？让我们详细看看它。
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藤椒油的用途
凉菜加入藤椒油，味道更浓郁。在面条和蘸酱中加入少许藤椒油也很特别。
烹调荤菜时，最好放上藤椒，既能除异味，又能增进食欲。藤椒的烹饪方法有很多种，你可以
可以在腌肉的时候加入，也可以在炒的时候加入，让它散发出独特的麻味。
藤椒食谱
藤椒农场鸡
成分：
农家鸡、藤椒、黄瓜、青椒。
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调味料：
辣椒油、藤椒油、红油、味精、香料、香油
如何：
1. 农家鸡去毛打开后，放入锅中，加水（没过鸡），中火煮6分钟左右，关火，让农家鸡在沸水中浸泡一会。大约20分钟。
2、农家鸡煮熟后，放入冰水中30分钟左右，可以增加鸡肉的弹性，减少鸡皮的肥肉。
3. 将冷藏好的鸡肉切成均匀的块，放在盘子上。 [美食中国]
4. 根据自己的口味调整酱汁，均匀地倒在农家鸡上，与青椒和黄瓜拌匀即可食用。
要点提示：这道凉菜属于“微笑藏刀式”。一开始感觉又咸又新鲜。顿时，藤椒的麻木感在舌尖蔓延开来。弯下，一丝甜蜜涌上他的喉咙。秘诀就在于使用藤椒油，用花椒油和辣椒油代替。姜黄油一般在超市有售。
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藤椒黄瓜
1.准备黄瓜和大蒜切碎。
2.将黄瓜斜切成片，然后切成丝。
3. 加入盐、酱油、蒜末、藤椒油拌匀。
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