在平时的饮食中，鸡蛋几乎是每个人都必须吃的食物。鸡蛋非常有营养。鸡蛋除了富含蛋白质外，还含有非常全面的多种氨基酸，这些氨基酸很容易被人体消化吸收。 ，早餐吃鸡蛋可以为一天的活动提供宝贵的营养，但也有人担心吃鸡蛋会让自己发胖。这种担心有科学依据吗？
鸡蛋容易发胖吗？
吃煮鸡蛋不会导致体重增加，因为鸡蛋的热量很低。
据分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率高达98%。 .鸡蛋每100克含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。
一个鸡蛋含有与半个苹果或半杯牛奶相同的卡路里，但它还含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素A、2% 维生素 B、5% 维生素 B2、4% 维生素 B6。这些营养素对人体来说是必不可少的，它们发挥着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、消耗能量以及参与复杂的代谢过程。
如果你不吃蛋黄，你会失去很多营养。几乎所有的矿物质都在蛋黄中，而且蛋黄中还含有抑制胆固醇的卵磷脂，所以吃蛋黄不会增加胆固醇，而且它的热量也不是很高。正确的做法是吃全蛋，不是为了增肥，而是为了强身健体。
晚上吃鸡蛋会发胖吗？
知道了鸡蛋的营养成分后，大家还需要担心晚上吃鸡蛋会不会发胖吗？一般来说，如果人们正常晚餐吃鸡蛋，只要每天不超过两个鸡蛋的量，正常情况下是没有问题的。但是，如果人在睡前吃鸡蛋，对身体的影响可能就不那么好了。因为此时摄入的胆固醇和蛋白质，由于人体不运动，不易吸收消化。
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