白条鸡是生活中经常吃的一种鸡。它在北方特别受欢迎。另外，白条鸡的肉质很嫩很饱满，可以极大的满足人们的食欲。一般情况下，白条鸡是用来炖的。可以在里面放一些香菇或者香菇，味道会更好吃。那么对于刚学会做菜的朋友来说，炖白条鸡的做法是什么呢？
练习一：
原料
主要成分
1只白鸡
油成分量
适量的盐
生姜 15g
花椒适量
大料适量
适量的香菜
耗时10分钟内的准备时间
制作时间10-20分钟
炖白条鸡做法：
1.在鸡身上剪几条线
2.在腿上稍微切刀，这样容易入味
3. 开水煮几分钟/4分钟，然后放入高压锅，加入姜片，花椒八角等调味
盖上盖子，加热，煮约25分钟。
练习二：
原料：超市买的白条鸡（洗干净）切块
用料：香菜碎、大葱、白丝
调料：大葱一根（打结）、姜片（拍打）、胡椒粉一小勺（白）、味精少许、盐少许
操作：
1. 将鸡块放入炖盅，加入冷水（略过食材），大火煮沸，撇去浮沫。
2.加入葱结、姜、胡椒粉、味精，转小火盖锅盖，小火炖15分钟。
3. 加盐，盖上锅盖继续小火炖15分钟，然后倒入汤锅，撒上香菜碎和葱丝即可食用。
（注意：如果原料是鸡肉之类的，可以小火炖一会，水里多放几根香菇，味道会更美。）
练习三：
材料
1勺料酒
5片姜
洋葱根
盐克
3片月桂叶
1颗八角
1只白鸡
炖白条鸡的做法
将整只鸡剁成块，用清水洗净，放入冷水锅中。将鸡块浸入水中，待水沸腾后撇去血迹。然后放姜片、料酒香片、八角、适量盐。盖上锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎鸡。上桌后撒点香菜调味。
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