夏天来临时，闷热的天气会影响人们的食欲。你越觉得热，你就越不想吃。这种行为对你的健康不利。你应该吃点东西。这个时候喝点鸡汤，吃点鸡也是很好的。当然，你可以在鸡汤中加入一些其他的配料来增加味道。那么，夏天炖鸡吃什么好呢？
冬天喝鸡汤补药是老观念，夏天喝鸡汤是新概念。炎热的夏天，人出汗多，身体缺水缺盐，需要喝鸡汤来补充。
椰子鸡汤
材料：鸡肉1只、椰子1个、果皮1/4个、盐适量。
实践：
1. 将椰肉洗净，切成小块。
2.鸡（杀）好去内脏，洗净晒干，剁大块，沥干水分。
3. 将果皮在热水中浸泡片刻，刮去果肉，洗净。
4. 将适量水烧开，放入鸡肉、椰肉去皮煮滚，再炖3小时，加盐调味即可食用。
功效：椰子鸡汤味美甘甜，健胃。
材料：两个玉米，两个胡萝卜，一只老母鸡
做法：把玉米和胡萝卜切成十厘米左右的段，把老母鸡的皮全部去掉。把这些材料和姜放在一起，先大火煮，煮沸后放酒，大火煮20分钟，再小火炖两个小时，最后加盐。
这汤色泽诱人，完全没有鸡汤的油腻感，夏天也可以喝
人参香菇炖鸡
原料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。
准备：取鸡胸肉或鸡腿，洗净，去皮，切丁。将人参片、鹿茸片、鸡块放入炖锅内，加适量开水，盖上炖锅，小火炖3小时，调味即可。功效：补元气，温肾壮阳。
夏季，莲子炖鸡非常健康。莲子、莲心，药食同源，夏天吃也很健康。一起来看看莲子炖鸡汤的做法吧。
材料：全鸡1只、莲子2粒、莲心少许、水木耳1条、大葱、韭菜、姜、胡椒粉、盐、胡椒粉适量。
做法：将鸡洗净，焯水，去除堵塞杂质。砂锅加入4碗热水，放入煮好的鸡肉，煮开后加入莲子（浸泡一夜），再加入葱姜，少许花椒，小火炖半小时，加入木耳，莲心，继续煮1分钟，最后用胡椒粉调味，加少许盐，撒上切碎的细香葱，即可食用。
营养功效：夏季炎热干燥，易心烦。此汤味微苦，有利于预防中暑，稳定情绪，也有助于补充蛋白质、维生素B、铁、锌和盐分。而且莲子本身含有丰富的淀粉，也可以作为主食食用。对于肠胃不好的人来说，夏天吃冷饮和水果会引起一些肠胃不适。可以在汤里加一点姜片，暖胃，感觉很舒服。汤汁鲜美，莲子和木耳软嫩可口，是一种味觉享受。
微信扫码添加客服