说起最常见的肉类食材，鸡肉肯定是其中之一，而且从营养的角度来看，鸡肉含有大量的蛋白质，同时也含有大量的高蛋白，所以常吃鸡肉可以充分发挥它的滋补作用影响。 .尤其是手术后，患者可以吃一些鸡肉或喝鸡汤来补充身体。那么问题来了，鸡汤可以炖什么？
香菇鸡汤
材料：鸡1只（本地鸡）； 1小块火腿； 1个鸡腿蘑菇；一点金针菇；一点小蘑菇；适量枸杞；盐、胡椒、姜、葱、葱
实践：
1.锅里放水，把打散的姜煮开。水烧开后，将鸡肉焯一下。
2. 平底锅烧少许油，放入姜片和葱段，炒香。这样炖的鸡汤没有腥味。
3. 然后加入足量的水，将煮好的鸡肉和火腿放入水中，大火煮开，转小火炖1小时左右（期间需要沥干血沫）。
4.香菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用。
5. 将鸡汤炖至鸡肉酥脆，然后加入切好的香菇继续煮。同时加入适量盐。
6. 上桌前加入沥干的枸杞，撒上葱花和适量胡椒粉。
点评：此汤清香可口，滋补阳气，益气养生。初冬进补，选择鸡汤如香菇炖鸡汤是很好的选择，营养价值很高，很好吃。加入几种香菇，更加鲜嫩。最后的枸杞除了可以增加营养外，还可以上色。更美丽。
当归竹笋鸡汤
原料：土鸡（母鸡）1只；当归1片；竹荪适量；适量花生； 5个红枣； 3片姜；几个胡椒粒
实践：
1. 买来的鸡洗净，用清水焯一下。
2.为了让汤汁足够清亮，可以将焯过水的鸡肉再洗一遍，将所有材料和鸡肉放入炖盅。
3. 加水盖过鸡肉，将竹荪用水浸泡，中间换几次水。
4. 炖鸡的水烧开，小火炖两小时，然后加入木耳炖半小时。
点评：竹葵和当归是非常重要的护肤品。竹荪是珍贵的食用菌，历史上被列为“朝廷贡品”。寒冷的冬天不可错过的健康汤。
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