栗子是一种坚果类食品。生活中有很多人喜欢吃栗子。即使不是吃栗子的季节，也可以通过熟人或网上购买一些新鲜的栗子。栗子常作为零食食用，有益健康。而且栗子的吃法也很多，比如和鸡一起吃，味道很好。那么栗子炖鸡怎么好吃呢？
材料
材料：鸡腿两条、栗子200克、干榛子蘑菇30克
调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、胡椒粉、盐、过滤水
实践
1、将鸡腿切成小块，洗净后放入装有冷水的锅中；
2、用滤水壶过滤干净的水备用；
3. 将晒干的榛蘑提前浸泡，采摘洗净；
4、栗子仁捞起备用；
5. 平底锅烧热，放花生油，同时加入几粒冰糖小火慢慢加热；
6.当冰糖融化并呈微棕色时，加入鸡块翻炒；
7. 放葱、姜、蒜末、大料、胡椒粉、胡椒粉调味；
8、倒入料酒、老抽、生抽，搅拌均匀；
9. 放入栗子仁；
10.加入榛子菇翻炒均匀；
11、注入适量过滤水；
12. 盖上锅盖，烧开，转中小火炖至鸡肉熟，汤汁浓稠。
主要价值
【化学成分】含蛋白质5.7%、脂肪2%、碳水化合物62%、灰分1.3%、淀粉25%、维生素B、脂肪酶等。
【性味归经】味甘，性温；归肾、脾、胃经。
【功能主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于恶心、腹泻、腰腿无力、呕吐、鼻衄、便血、金疮肿痛、瘰疬、月甲病、九儿溃疡、赤白痢等。
【用法与用量】生食、水煮食或炒散；外用，捣烂敷。
【配伍与应用】岳家病：板栗花10克，水煎服。 (贵州黄坪)
九子阳：板栗花适量，水煎服。 (贵州松桃、毕节)
白痢：板栗10克，马齿苋10克，枣红10克，水煎。 (贵州毕节)
【南北吃栗子】
1）油炸板栗子果形小，糖分和蛋白质含量高，淀粉少，蜡质。优良品种以产于河北燕山的板栗为代表。
2）菜板栗种子果形大，含糖量低，含水量高，淀粉含量高，粳稻。适用于菜肴、糕点、罐头等食品，代表品种有江苏、湖北等地的板栗。
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