说到淮南，有一道名菜，那就是淮南牛肉汤。想必大家在输入法中输入了“淮南”这个词，就会出现与之相关的“牛肉汤”这个词。足以说明淮南牛肉汤的名字响起。淮南牛肉汤香浓可口，尤其是牛肉粉丝汤是必须的。说到淮南牛肉汤，最常见的搭配就是粉丝。淮南牛肉粉丝汤这么好吃，怎么办？
首先，准备1000克牛肉，1把粉丝，3块豆腐皮，10克香菜作为主料。
调料也先编码：洋葱适量，盐适量，白酒5ml，桂皮1小片，陈皮2g，咖喱粉5g，胡椒粉5g，生姜适量。
接下来，淮南牛肉粉丝汤的制作有19个步骤。
第一步：准备好所有材料
第二步，将牛肉切成大块，用水冲洗至颜色变白
第3步，然后用开水煮5分钟，使血液沸腾
第四步，将牛肉放入锅中不开火，加入适量的水、大料、月桂叶、桂皮、陈皮、洋葱和姜
第五步，加入白酒
第六步，加入咖喱粉
第7步，盖上盖子煮20分钟
第8步，然后放入外锅盖上盖子炖1.5小时
第九步，将牛肉汤煮沸，将牛肉捞出稍凉
Step 10、千条切丝用开水煮2分钟，待凉待用
第11步，粉丝泡软
第12步，冷却后的牛肉切片，香菜洗净切碎
第十三步，砂锅加入牛肉汤
第十四步，加盐
第15步，加入胡椒粉
第16步，放入千丝煮开
第17步，再次添加粉丝
第18步，加入牛肉片
第19步，将粉丝煮至透明，加入香菜关火，放入碗中，随意加入辣椒油
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