土豆是生活中非常常见的成分。土豆不仅可以做菜，还有药用价值。马铃薯的营养成分非常高。土豆富含蛋白质、矿物质和维生素。土豆直接煮熟或与肉一起食用。经常吃对人体有好处。土豆经常和牛肉一起炖。下面介绍牛肉炖豆的做法。
牛肉炖豆 牛腩1 500克洗净切小块，用水泡去血水。 2 用冷水把锅里的水烧开，把水烧开一会儿，捞起，用热水洗干净，沥干水分。 3 材料收集图。 4 加热平底锅，加入适量色拉油。油热后，加入所有调味料炒香。 5 加入牛肉翻炒均匀。 6 将米酒、生抽、老抽放入锅中翻炒均匀，加开水没过牛肉。 7 盖上锅盖，转小火煮约1小时。炖牛肉到八成熟的一半，加盐和糖调味。 8 炖至牛肉变软。 9 土豆、胡萝卜和洋葱去皮切丁。 10 将配菜放入锅中，搅拌均匀。 11 继续炖至土豆和胡萝卜变软烂，熄火前撒上切碎的细香葱。
提示1.炖牛肉中使用的香料根据您自己的口味进行调整。 2、生抽和老抽的比例要根据自己喜欢的红烧菜的颜色来调整，盐的量要控制好。 3、将牛肉放入冷水锅中，捞起用热水洗净，防止牛肉骤冷受热，肉质会缩水。 4、多留汤做牛肉面。味道很好。
豆炖牛肉
牛肉500克、土豆500克 材料：洋葱、生姜、花椒、八角、桂皮、干红辣椒，锅中烧开水，加料酒50克，姜2片，牛肉焯烫，去血。将牛肉放入高压锅，加热水和配料。加入50g料酒、10g酱油、适量盐
高压锅20分钟
将压好的牛肉切成小块，方便入味
炒锅下姜丝，放入牛肉，加20g酱油调味，口轻的不要加盐，重口的可以加少许盐，因为肉已经加好了肉炖的时候。正常加酱油，不加盐。加入土豆，煮至汤干，加入味精。
豆炖牛肉
主料：牛肉450克，土豆200克辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，大料适量，葱姜蒜适量，月桂叶适量，肉桂适量、当归适量、啤酒适量、醋适量、红烧酱适量、味精适量步骤： 1、准备好所有材料。
2. 将牛肉放入冷水锅中，放两片生姜，煮至水沸腾，捞出待用。
? 3. 土豆切成滚刀块，用冷水浸泡十五分钟。
4. 油锅倒入适量油，将月桂叶、当归、桂皮用小火炒香。
5.倒入牛肉翻炒。
? 6. 加入葱姜蒜翻炒。
7. 倒入红烧酱上色。
8. 加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
? 10.加入适量的盐。
? 11. 加入一罐啤酒，用中火炖至汤干。
? 12.关火，加入味精。
? 13. 用切碎的葱和红辣椒装饰。
?小贴士 1.牛肉煮之前，可以用冷水浸泡一夜。 2. 炖之前将土豆在冷水中浸泡片刻，以去除淀粉。 3. 汤汁沥干后，牛肉还是咬不动，可以加点开水继续炖至牛肉变软。 ?
微信扫码添加客服