每个地方都有自己独特的小吃和蛋糕。你知道马蹄糕吗？这是过年潮汕地区家家户户的必备品。过年吃马蹄糕有很好的寓意和祝福。马蹄糕 蛋糕也很香甜可口。这么好吃的马蹄糕是怎么做出来的？想随时吃马蹄粮，可以一起学做。
原材料
马蹄粉、椰奶、纯牛奶
辅料
片糖、冰糖、水、生菱角
实践
1.第一步制作淡水马蹄浆，用大容器放入半包马蹄粉（即125克），加入1碗半水（1.5x250mL）马蹄粉完全溶解水没有造粒，然后加入切碎的马蹄，在另一个锅里放1碗半水，放糖，糖完全溶解在水中，熄火，混合水马蹄浆倒入立即加糖水，边倒边搅拌，生熟备用。
2.第二步做椰浆，用另一个大容器放半包马蹄粉（即125克），加入纯牛奶和椰浆，马蹄粉要完全溶于水，不要造粒，放入另一个锅中。将冰糖放入1碗半的水中，冰糖完全溶解在水中，熄火，将椰浆搅拌均匀后立即倒入糖水中，边倒边搅拌，做成生的和煮熟的浆以备后用。
3、蛋糕盘放在开水上蒸，锅上抹点油，第一层放水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰浆浆层，水开后蒸6分钟，（注意每一层的厚度要一样），然后一层一层的蒸水浆和椰浆浆。蒸好后放凉（最好放冰箱），切块（可以冷着吃，也可以热着再蒸或者炸着吃），味道好极了。
影响：
潮州出产的马蹄糕味道浓郁。其中所用的红薯粉具有一定的药用价值，可以降火清热。所以，在炎热的天气里，不妨多吃些潮州马蹄糕来消暑。
千层荸荠糕因其口感香甜、富有弹性而深受喜爱和食用。同时，马蹄糕还具有生津止渴、清热降火的作用，现在在潮汕人早、中、晚的餐桌上频繁出现。根据以上方法的描述，相信你在家就能做出自己想吃的美味千层菱角糕！
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