义乌可以说是全国最大的小商品批发基地。可见，义乌的商业发展是全国最好的之一。日常生活中，很多用品的发源地都在义乌，但别忘了，除了商业比较发达，饮食文化也颇有内涵。但是到了义乌旅游，你肯定想不出最好吃的食物。那么，义乌有哪些特色小吃呢？
义乌的传统小吃有几十种。一些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉面、佛堂短饼、宿溪麻饼、山楂绿豆饼、年三里煎饺、稠城回辉饼等。以下是一些比较传统的特色菜~
义乌拉面~
义乌拉拉面采用当地优质白面粉或东北面粉，用手揉成面团，揉成手指粗的长条，然后一根一根拉扯。因此，具有厚度均匀、光滑、柔软、富有弹性的特点。搭配各种佐料，可以是一大排拉面，也可以是酱排拉面，也可以是牛肉拉面，也可以是青菜拉面……10块钱，就能吃到一大碗好吃的义乌拉面。
佛千块拉面
另外，化学路上有一家老字号佛堂千丈面，也是拉面，不过千丈面的味道比较清淡。
原来，除了千丈和面条，千丈面条还有肉丝、琥珀芥末皮、青葱，为原本单调的面条增添了几分色彩，味道更鲜美。
东河肉饼
在义乌化工路上，有一家开了10多年的正宗东河肉饼店。店面很简陋，人们来店里买东河肉饼。
上西牛杂
义乌的上西和吴甸地区一直都有屠宰牛的地方。当地人用上西独特的烤法烹制牛舌、牛血、牛蹄、内脏，味道鲜美，微辣。永远不要厌倦它。上西镇家泊塘村附近的天旭牛肉馆，据说是一家拥有数年历史的“老字号”牛肉馆。上西牛肉杂货店多集中在03省道上西段边缘
荞麦鼠
义乌麦角湾卖荞麦老鼠，10元一小份
马克托粘贴
它经常出现在许多义乌人的家庭早餐中。它以优质小麦粉为原料，加水调成稠糊状，铺入火锅，铺成薄薄的圆饼，用蔬菜、红糖、蜂蜜等包好，滚圆成管状。那就是美味。在义乌的农村，可以说家家户户都把面糊当零食吃。
Mahi（刀切面条）
面粉揉成面团后，用擀面杖擀开，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，再煮三遍，即可食用。目前在义乌的一些农家乐都可以吃到。
佛堂白切羊肉
义乌方言说：羊肉配酒，老天爷看得垂涎三尺！传统的佛教寺庙将羊肉切成白色，取当地的山羊，宰杀毛发、头部、爪子和内脏，然后用绳索将四肢紧紧地绑起来。羊血均匀地刷在山羊的皮肤上。晒干后，将整只羊放入锅中。燃烧、窒息、浸泡后，取出晾干。
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