四川是一个风景迷人的地方，山多、树多、风景宜人，四川美女多，美食多。人每次到四川旅游，肚子都会胀胀的，恨不得留在四川，再也不回家了。要说最好吃的川菜就是四川火锅，而在四川凉山，也有很多美食。那么，凉山有哪些特色小吃呢？
四川凉山特产还是蛮多的，紫溪白茶、紫参、美谷山羊、昭觉荞麦糕、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、凉山桑蚕茧、越西贡辣椒、越西甜樱桃、燕园苹果、宁南七石、宁南地、附子、宁南豆腐干、惠理石榴、雷波脐橙、德昌桑葚、建昌板牙、凉山苦荞茶。
以下是昭觉荞麦糕的做法：
荞麦磨碎、去壳后，可制成煮、烤、蒸、烤、炸等各种荞麦糕。将荞麦粉用冷水揉成球，做成直径为约5英寸，厚度超过一英寸，重量约一磅。 .煮熟、蒸熟的荞麦糕在彝语中称为“格爵”； “格府”如果被烧毁； “格缎”，如果他们被烘烤。涂鸦时代”。荞麦煎饼是将荞麦粉用温水搅拌成糊状，倒入火锅中制成多层煎饼，彝语称为“格瓦”。荞麦粉也可以制成荞麦。凉粉、荞麦饺子等。彝族可以将荞麦粉做成各种荞麦糕。
荞麦糕之所以闻名遐迩，深受喜爱，不仅与美味有关，还与一次主客对话有关。这两段诙谐的对话在今天的人们中广为流传，与“卖枪卖盾”的笑话一样出名。
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