广东人向来热爱美食，相信去过潮汕的人都会被它的美食所吸引。我个人最喜欢的是潮汕肉丸。它具有良好的风味和良好的口感。咬一口，弹力十足，香气四溢。都说要留住男人，关键是要留住他的肚子。作为新时代的女性，不仅要有好工作，还要懂得做各种美食。如果你知道潮汕肉丸的做法，可以利用周末的时间来制作，放入冰箱，平时也可以享用美食。
“潮汕肉丸”是潮汕特产，是潮汕饮食文化的重要组成部分。它是一种低脂肪食品。其口感脆嫩可口。 ，可水洗，可烤，长期烹调的特点，更适合火锅。现在我就拿出我的真传给大家分享！
第一步：（以肉丸为例）准备材料。瘦猪肉，（以十斤为例，制作时灵活运用）盐、味精、玉米淀粉、玉米淀粉、高弹素、冰水、熟芝麻。 OK，接下来就是制作了。
先将猪肉用绞肉机磨成肉末，然后将肉末倒入冷藏的打蛋器中，再放入一汤匙高弹蛋白开始搅拌。搅拌十分钟后，加入半斤盐，（重点强调一下，因为加盐会产生化学作用，会让刚开始稀的肉浆变得更粘稠，所以一旦放盐，应该是在短时间内。在时间内把所有的调味料放在一起，打完）四两味精和一把芝麻就够了！然后用半斤生粉，半斤淀粉，加入冰水搅拌成粉状水，放入肉浆中，打发一分钟！这样纸浆就做好了。
接下来，取出预先煮好的40到50摄氏度的开水，右手拿勺子，左手将肉浆从老虎嘴里挤出来，接住挤出来的圆形肉浆用右手用勺子的光滑边缘拿勺子。入水中。肉浆全部做好后，放在炉子上煮至八九熟。最后将煮好的丸子放入水中快速冷却，捞起沥干水分。
微信扫码添加客服