土豆是很多人喜欢吃的一种食物。它们不仅营养美味，而且做法多样。最常见的无疑是酸辣土豆丝和三丝。这些都是餐厅里非常受欢迎的菜肴。您可以在家中轻松制作。其实北方有一种非常独特的土豆做法——酱小土豆。下面就来介绍一下吧。
酱小土豆是中国东北和朝鲜人民的一种酱腌菜。这两个民族在这道菜上可能有不同的做法。韩国人多加辣椒，而中国北方人可能加辣椒，也可能不加辣椒。东北酱小土豆很有名。
酱土豆是东北人很常见的配菜。记得小时候，我把家里种的土豆带回来了。妈妈总是挑小土豆，我们都叫他们“土豆宝宝”，冬天把酱土豆做成泡菜吃，比其他的泡菜好吃多了。但当时仅限于使用酱油。加了一些红薯梗、芹菜、辣椒等，也是我们自己做的。现在，我通常用骨头汤煮它，或者放一些肉皮。当然，味道是不一样的。语言。那天在菜市场看到一个卖小土豆的，马上就想到小土豆，赶紧买回家解馋！
方法/步骤
1.选择身材较小、大小均匀、皮肤较光滑的。洗掉（不要剥）
2.锅里放更多的油，锅烧开后，加入更多的酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
3. 加入大量水盖住土豆。然后放入瘦猪肉（大块，以免水煮）或牛肉，依个人口味。我推荐猪肉。加点盐。你也可以不吃肉，这取决于你自己的喜好。
4.关于盐的量，如果要做泡菜，就多放些。
5、喜欢辣味的可以放点辣椒。自由选择是放置顺序。爆锅时可以使用，也可以加水后使用。这时候可以多放整，这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有地瓜干，里面煮，味道会更好。 （只是很难得到）
最后强调大火烧开后，小火慢炖。时间越长味道越好，2-3小时左右为宜。
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