人体组织不是简单地由脂肪和蛋白质组成，而是含有自然界中的大部分物质元素。人体内的元素虽然不多，但也很重要，缺一不可。例如，铜是生命所必需的物质，缺乏铜会导致身体出现各种疾病症状。我们来看看补铜的水果。
铜不同于铁。人体没有对铜的储存机制，所以每天必须从食物中摄取一定量的铜，以弥补胆汁中排出的铜。人体需要铜来吸入氧气，在细胞中产生能量，帮助神经系统向各个器官传递信号，代谢铁，发育血管，形成皮肤、肌腱和毛发。但是，如果体内铜的含量过高，就有可能导致中毒。
富含铜的食物包括动物内脏、肉类、鱼类、蜗牛、牡蛎、野兔、豆类、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、哈密瓜、柿子、杏仁、卷心菜、红糖和海鲜等...六个月以上的儿童应添加富含铜的辅食。为保证铜的吸收，饮食中糖分不宜过高，淀粉量不宜过多，高脂肪食物不宜过多；饭后不要立即服用维生素 C。
补充铜的方法主要是膳食补充剂。富含铜的食物有动物肝脏、肉类（尤其是家禽）、水果、硬壳水果、西红柿、青豆、土豆、贝类、海藻、可可和巧克力。
日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。铜是人体必需的重要微量元素之一，参与体内各种金属酶的组成。
但过多的糖分会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，而有机酸还能与铜形成水溶性络合物，阻碍铜的吸收。
因此，当人体缺铜需要用富含铜的食物来弥补时，最好少吃糖。
微信扫码添加客服