现代都市人承受着巨大的工作和生活压力。他们经常加班和熬夜。当他们回到家时，他们已经很累了。大多数人很少做饭，尤其是8090年代出生的年轻人。我们的手掌已经长大，衣裳来伸手吃饭，张开嘴。我们很少有人会做饭。事实上，如果我们下班回家，自己做一碗鸡蛋火腿炒面，我们就可以享受烹饪的乐趣了。好玩，还能缓解一天的疲劳，也能让自己吃得健康。鸡蛋火腿炒面怎么做？
如何做鸡蛋火腿炒面
先把火腿切成片放在盘子里，再把菠菜切段，蒜末放在一边。
取出3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，如下图；将水倒入锅中并煮沸。将面条放入锅中；用一个大盆，接上冷水，将煮好的面条捞出放入冷水中，待凉后倒出水。
平底锅倒入油，开始炒鸡蛋，炒至7熟，倒入切好的香肠，翻炒至5熟，再倒入凉面；面条倒好后，开始放酱油、盐、十三香等辅料，继续翻炒。
出锅时，加入味精和菠菜。加载，如下。看起来是不是很开胃？
注意事项
如果选择买刀切面，一定要把锅煮三遍，把面条煮熟，不然会有生硬的感觉。
如果你一个人，请减少配料。以上为三人适量。
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鸡蛋火腿炒面的做法
第 1 步
锅里放水，水开后放入手擀面。用中火煮至面条完全煮熟。
第 2 步
把煮好的面条放在盘子里，过冷水（不用冷水冲洗很容易粘一块），留着备用。
第 3 步
把火腿和洋葱切成小块。
第 4 步
把鸡蛋打碎，加一撮盐。
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第 5 步
锅中倒入食用油，油热后加入洋葱炒香。可以放少许盐。鸡蛋火腿炒面的做法步骤5
倒入鸡蛋。油炸。
第 6 步
放入火腿肠。
第 7 步
放入预煮好的手擀面，倒入老抽、盐和味精。继续翻炒。
第 8 步
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