在所有的面食中，蛋糕一直是最受欢迎的品类。做蛋糕的方法有很多种，比如面饼、酥皮、酥皮，都是简单又好吃的主食。很多人都爱吃葱花饼，因为它有浓郁的葱香味，咸而松软，味道真的很好。葱油饼可以说是一种很受欢迎的早餐类型，很多人都在家里自己做葱油饼。
<强> 1。制作葱饼的第一步：揉面
准备材料和工具：盆、万能面粉、发酵粉、酵母粉、糖、水
1. 将一磅面粉放入盆中。一般来说，面粉应选择万能面粉。
2.加入约4克泡打粉搅拌均匀
3、酵母用温水溶解，将20克白糖、5克酵母和320克温水放入碗中，搅拌均匀。酵母和糖共同作用以加速发酵。
4. 将酵母水和面粉搅拌均匀，防止面粉粘手。可以适当加入干面粉。
5. 揉好的面团盖上盖子，静置20分钟左右。
<强> 2。制作葱饼第二步：调馅
准备材料：色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味精、十三香
1、切大葱：大葱最好选择山东大葱，比较入味。
2. 挑出蛋黄：用空矿泉水瓶朝蛋黄方向吸，即可轻松挑出蛋黄。
3、加入葱、盐、味和十三香，搅拌均匀。
三、制作葱饼的第三步：做饼
1、检查面团的打样状态；面拉开后呈蜂窝状，表示面团已经打样。
2.案板上撒上干面粉，防止面团粘连。你也可以在面团上撒一些干面粉。擀之前把面团压平。擀面团的时候，需要留下面团顶部的一部分，把底部的面团擀开。
3. 涂上色拉油。将准备好的馅料均匀地铺在面团上。
4. 将面团两边对齐并卷起，将面团切成两指宽的小块。
5. 将切好的面条放在托盘上，让面团再发酵20分钟，可以盖上塑料袋再次发酵。把面团做成葱油饼的形状。
6.在面团上撒上一些干面粉，用两个拇指蘸少许色拉油，从面团中间向外压成蛋糕状。
制作葱饼的第四步。炸葱饼
1. 开火，在冷锅中加入油。你不需要放太多油。
2.当油温5-60%热时，加入葱饼。煎的时候要不停的搅拌葱饼，使之受热均匀，防止油炸。将葱油饼的每一面煎两三分钟左右，外皮颜色变深就可以出锅了。
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