电饭煲是一种非常省时省力的家用电器。它可以快速煮饭，煮熟的米饭也很好吃。因此，电饭煲受到许多家庭的欢迎。还有许多其他用途。有人用电饭锅做盐焗鸡，也很方便，很好吃。以下是如何在电饭煲中烹制盐焗鸡。
成分：
5 只老母鸡（净重 1100 克/只）。
调味品：
秘制腌料5500克，小葱、小葱各1000克，蒜末酱50克。
腌料秘方：
芹菜各1000克，姜碎，葱花，干葱头，胡萝卜500克，十三香五香粉各100克，沙姜粉150克，生抽350克，鲜美汁200克。
大蒜味盘法：
蒜瓣切碎，2/3放入60%热色拉油中，小火炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸干油，放凉拌匀剩下的1/3蒜末拌匀。取50克蒜末混合均匀放入调味盘中，趁热将100克加热至80-100度的色拉油倒入调味盘中，蒜香四溢。最后在调味盘中加入盐5克和鸡精3克，调味即可。
如何：
(1) 将老母鸡宰杀，去除内脏。控制好水分后，将整只鸡放入盆中，加入秘制腌料搅拌均匀腌制3小时。
(2)取一个大电饭煲，底部铺上细香葱，将整只老母鸡放入电饭煲内，以米的温度将老母鸡煮12分钟左右。此时，鸡大约六成熟。
（3）取出老母鸡，切成两块，切成30克左右的大块。
(4)取一个小电饭煲，将红葱头放入电饭煲内，再将切碎的老母鸡放入小电饭煲内。
（5）客人点菜时，打开小电饭煲，用煨饭的方式煮鸡肉。大约8分钟后，关掉电源，把电饭煲放在桌子上，在客人面前打开电饭煲，蘸着蒜酱吃。 .
微信扫码添加客服