豆腐含有丰富的营养和蛋白质，但由于豆腐的味道比较清淡，人们更喜欢吃味道独特的豆腐干。外购的豆腐干虽然口感醇厚，但不如自己做的那样卫生健康。所以很多朋友都想学学做豆腐干。让我解释一下如何制作干豆腐。我相信你的家人会知道如何做到这一点。爱吃。
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成分
主要成分； 500克黄豆
方法/步骤
1. 黄豆洗净，浸泡一夜。大豆与水的重量比为1：3。泡好的黄豆是原来大小的2倍左右。夏季大约需要8小时，春季和冬季需要12小时。浸泡时间过长，会影响出浆率。
2. 黄豆用研磨机加水研磨，分离豆渣
3. 将磨碎的豆浆倒入锅中煮沸。去除表面的泡沫。豆浆煮沸后，继续用小火炖五分钟左右。将牛奶彻底煮熟，煮至香。小心不要离开它。盖上锅盖防止溢出
4.煮熟的豆浆关火，冷却到85度左右，然后加入10克盐和盐水溶解，一点点慢慢倒入锅中，不停搅拌。
5、注意豆浆的反应。当豆腐出现时，停止牛奶并蹲下，即盖上锅盖小火炖20分钟左右。
6.豆浆已经凝固，用手抽搅拌凝固的果肉
7.搅拌成小颗粒
8.将豆腐布放在工具上，搅拌后用勺子将豆腐均匀倒入模具中，摊开，用勺子把豆腐放进去。盖上一层，盖上布条，再盖上第二层豆腐，用完所有的豆腐，最后用最外面的布包起来，我做了两层
9、盖上模具的盖子，自己掌握压合。总之，越重越好，按压2小时以上
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备注
（1）豆浆煮开后，继续小火煮五分钟左右，直到豆浆完全煮熟，香气扑鼻。小心不要离开，并注意锅以防止溢出。
(2)当豆浆开始出现絮状沉淀并与水分离时，就足够了。下单后，保温20分钟左右。
（3）浆不能太老，老浆不好吃。
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