现在很多人喜欢吃味道重的食物，钠的摄入量也比较高。而且水果和蔬菜很少吃，这也导致钾含量下降。这是很多现代人的习惯，也是老年病早出现的原因。水果和蔬菜中的钾含量不容忽视，尤其是一些日常生活中最不关心，但钾含量较高的食物。生活中想要拥有好身体最重要的是吃对了食物。
<强> 1。含钾食物：
钾含量高的食物有很多。新鲜的黄绿色蔬菜和水果，如鲜枣、橙子、柿子、杏、猕猴桃、仙人掌、沙棘、黑醋栗等，都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
含钾量高的食物：玉米、韭菜、豆芽、生菜、鲤鱼、鲢鱼、鳗鱼、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪里脊肉、红枣、香蕉等。每100克食物含钾量为270- 500 毫克之间。
含钾高的食物：各种豆类、豆腐皮、莲子、花生、香菇、紫菜、海带、芥菜等。每100克食物中钾的含量在1000毫克以上。其次是土豆、马铃薯、竹笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、肉松、鳗鱼等，每100克食物中的钾含量超过500毫克。
<强> 2。高钾食谱
紫菜紫菜猪骨汤
材料：猪肉干贝骨2块、紫菜10克、海带20克、贻贝10克、冬瓜500克、盐适量
实践：
1.准备紫菜和海带。
2. 将猪骨、青口、冬瓜（不去皮）放入锅中，加适量水，加盐和料酒煮沸2小时。
红烧海带
材料：海带100克，卤汁200㏄，香油少许，牙签适量
实践：
1、海带洗净沥干，用牙签固定备用。
2. 起锅，加入传统腌料，加入方法1的海带，转小火腌制5分钟左右，捞起。
3、食用前将海带切成小块，撒上少许香油拌匀。
香菇油菜烧豆腐
材料：北豆腐、香菇、油菜籽、葱、水淀粉
实践：
1. 北豆腐切块，用盐水浸泡15分钟。
2.香菇洗净，表面划十字，更易入味，入沸水中焯半分钟，菜籽洗净。
3. 牛奶锅里放大量油，70%的火把豆腐煎一下，待豆腐表面金黄变硬时捞出。
4.另一个锅放少量油，加入葱花爆香，加入香菇、豆腐、菜籽翻炒，加入生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。
5.加入适量的水，炖2分钟。食用前加入水和淀粉使其变稠。
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