面包是日常生活中最常见的食物。在国外，几乎人人都是吃面包长大的，而在我国，其他面食是主食，面包作为辅食出现在餐桌上。尤其是一些上班族，如果没有时间吃饭，他们经常用面包来充饥。还有一种与之相关的零食，叫做面包干。那么，面包干的热量高吗？
面包干热量高吗：
每 100 克面包干含有大约 318 卡路里的热量。面包干的方便和美味使其成为许多人的最爱。然而，面包干会使面包中的水分变干。除了减少水分外，面包中的其他物质并没有减少，所以它所含的热量还是很高的。面包干虽然香脆可口，用起来简单又好吃，但其中的热量还是需要减肥的人注意的。如果你正在减肥或对卡路里有一定的需求，你应该尽量控制面包干的摄入量。此外，面包经过多次高温烘干后，其种子的营养成分也减少，形成的面包干很容易上火。
食物介绍
面包干富含碳水化合物，可以增加热量供应。面包干的孔隙率大，含水量很少。它可以在干燥的房间里存放很多天。它是旅行者最喜欢的食物。由于面包干的吸水性很强，因此最好将包装密封在锡盒或塑料袋中。
美食特色
本品易消化，耐嚼，可锻炼儿童咀嚼能力，促进唾液分泌，适合儿童磨牙食品。富含碳水化合物，可增加幼儿的热量供应。由于充分发酵和二次烘烤，使面包干糊化良好，形成大量焦糖，带有特殊的焦糖糊香味，吃起来香甜酥脆，口中吸唾液强，分解消化吸收好.是胃病患者，尤其是胃酸过多的患者最理想的食物，适合老人和儿童食用。并且由于其孔隙率大，含水量极少，在较干燥的房间里10天也不会变质，是旅行者们最喜欢的食物。但是，面包干很容易吸潮，所以要用锡盒或塑料袋密封包装。
制作材料
标准粉糖大豆油鸡蛋糖精香草醛酵母盐
生产方式
1、鼓醪：面包干需要醪大，用量占面粉总量的45%。先活化酵母，加入温水调匀，再加入22.5公斤面粉，调整后发酵4小时左右。
2、拌面粉：将所有辅料和捣碎倒入搅拌机中，加水调匀，加入55%面粉，调成面团后发酵2小时。
3、成型：将面团分成小块，揉成6.7厘米长的条，在铁板上排成三排，发酵1.5小时。发酵后刷上蛋液，烘烤。
4、烘烤：200℃左右烘烤25分钟，变黄时取出晾凉，切成1厘米厚的面包片，放在铁板上，入烤箱烘烤。烤箱温度应低于170℃左右，上下金黄色或金红色，酥脆即可出炉。
产品名称：西湖玫瑰面包干
配料：面粉、糖、鸡蛋、人造黄油、酵母、改良剂。
吃法：开袋即食
储存方法：常温、干燥处
微信扫码添加客服