子叶富含多种营养物质，尤其是纤维素。纤维可以让人有饱腹感，可以帮助人减肥，此外，还可以治疗鼻塞、便秘、痔疮、咳嗽、高血糖、糖尿病等疾病。苏子叶一般都是晒干的，晒干的子叶有很多种吃法，比如用它做饮料或者煮粥。
晒干子叶的吃法
1.干子叶的吃法有很多种。通常，它可以制成提神饮料供人们饮用。制作时需要取3～5片，将晒干的子叶洗净。清洗干净后，放入茶杯中，放入适量冰糖，直接倒入沸水中，浸泡后放凉，或放入冰箱冷藏数小时，取出后饮用，那就是它的味道，清凉爽口，可以健胃解暑，还可以促进消化，增加食欲。
2、晒干的子叶也特别适合煮粥。煮粥时，需要准备15克晒干的子叶叶和100克大米。大米洗净，子叶洗净。一起放入锅中，加水煮成粥。烹调前，加入适量红糖调味。搅拌均匀后取出，直接食用。
子叶的营养价值
富含纤维，可以让人有饱腹感，有助于减肥。食后可刺激胃肠道，可预防便秘、痔疮等疾病。
适用人群：适用于恶寒发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉浮紧者；适用于有痰多、痰稠、咳嗽等症状的人群；高血糖，糖尿病患者。
子叶的治疗作用
1、发汗止症：以散风寒为主，适用于恶寒、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脉紧。
2.养胃：暖胃，治疗胃寒症。
3、化痰止咳：对咽喉有很好的保湿和理疗作用，有利于局部炎症的愈合，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之容易咳出，有助止咳化痰。
4.泻药：纤维能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。它润滑肠道并刺激肠蠕动。保持肠道内的粪便湿润，以促进泻药。
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