相信大家对银杏树并不陌生。银杏树可绿化，具有一定的观赏价值。它的果实还是可以食用的，银杏果实的营养价值也很高。但银杏果实毒性较弱，所以在食用银杏果实之前，一定要进行处理，以防暴食中毒。下面详细介绍银杏果的功效和食用注意事项。
我。银杏树的果实能吃吗？
银杏树的果实是可以吃的，但是需要经过加工，去掉外面的黄皮，再剥去里面的果核，才可以吃。记住，银杏果的外皮不能用手剥，但可以戴一次性手套。或者塑料袋等，水果外皮的水分粘在果皮上导致脱皮，需要一周的时间才能愈合，但不能从衣服上洗掉。
二、银杏果的功效
银杏果实又称银杏，营养丰富，含粗脂肪2.16%、淀粉62.4%、蔗糖5.2%、还原糖1.1%、核蛋白0.26%、矿物质3%、粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素、17种氨基酸。 )、银杏酮、二十八烷醇、β-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素包括铁、铜、锰、锌和主要元素钙、镁等。具有很高的食用价值。
吃银杏果可以抑菌杀菌，祛病止咳，抗涝防虫，止浊，降低血清胆固醇。此外，银杏叶还能降低脂质过氧化水平，减少雀斑，滋润肌肤，美颜。
祛病止咳：银杏味甘、涩，有收敛肺气、平喘止咳之功效。
抗涝抑虫：银杏外种皮所含的银杏酸和银杏酚具有抗结核杆菌的作用。银杏油浸对结核杆菌有很强的抑制作用。用生菜油浸泡过的新鲜水果，对改善因肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的疗效。因此，可用于治疗肺结核。
抑菌杀菌：银杏中所含的银杏酸和银杏酚经实验证明具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。银杏浸液对各种真菌均有不同程度的抑制作用，可止痒、治疗癣。
<强> 3。吃银杏的注意事项
银杏叶还含有小毒物：氢氰酸、银杏酸、氢化银杏酸、氢化银杏酸、银杏醇、银杏醇。所以，吃银杏的时候要注意吃法。如果煮熟食用，可以分解银杏酸和银杏二酸，而氢氰酸沸点低，易挥发除去，所以煮熟的银杏毒性较小。
为防止银杏中毒，熟食少食是根本方法。医学界认为，生银杏应控制在每天10粒左右。过量食用会引起腹痛、发热、呕吐、抽搐等症状。
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