我们平时吃的包子、油饼、饺子等大多是用面粉做的，但其实用糯米粉做的点心也一样好吃。说起这种糯米粉，就是用米粉做的，也叫米粉。米粉或籼米粉是一种低糯米。因此，为了使其口感更好，经常会在其中加入一些糯米粉。那么接下来就给大家介绍几款糯米糕。让我们学习如何制作它。
糯米煎饼食谱一：
制作步骤：
1. 酵母在100克水中溶化，一点一点加入糯米粉中，用筷子搅拌均匀；
2、将剩余的水一点点加入，用筷子搅拌至黄米粉能充分粘合；
3. 用手将打坐米粉揉成面团，放入装满温水的蒸锅中，发酵1-2小时；
4.发酵好的糯米粉加少许碱，中和酸度，揉匀；
5.取糯米粉50克，双手合拢，手掌按成圆圈，放入豆沙30克，左手握住，右手推闭嘴，用双手将面团拍成圆饼；
6.锅里油60%热，关小火，放入黄米粉和粘糕，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，沥干水分至熟干燥的。
糯米糕的第二种做法：
主料：糯米粉300g，清面300g
辅料：白糖适量、红豆泥适量
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步骤
1、主辅材料：糯米粉、清面。
2. 将糯米粉和糯米粉混合均匀。
11、主辅材料：糯米粉、清面。
2. 将糯米粉和糯米粉混合均匀。
3. 将面条用开水焯一下，放凉，和成面团。
4. 将面团分成每份约50克。
5. 红豆泥和适量白糖混合，分成30克一个。
6.取一个面团压平，加入红豆沙。
7. 紧紧包裹。
8. 放入100g月饼模具中。
9、压制成型。
10. 依次完成所有这些。
11.锅里烧开水，放入压好的生坯。
12. 大火蒸12分钟。
13.打开锅盖，从锅中取出，上桌。
提示：
1.皮与馅的比例，皮要多一些。总量根据模具规格确定。
2.糯米粉和清面1:1就够了，或者糯米粉多些。
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